Livre de recettes

Macaroni à la sauce à la viande
1 kg macaroni (au choix)
500 gr boeuf haché
2 oignons
2 à 3 tomates (ou 2 c/s de la pâte de tomate)
sel – poivre noir
3 c. à table huile.
1. Faire blanchir les macaronis. Les mettre dans une passoire, rincer à
l’eau froide et laisser égoutter.
2. Entre temps, dans une poêle, faire frire quelques minutes les oignons
coupés en dés dans les 3 c/s d’huile. Saler et poivrer. Rajouter-y la
viande hachée. Écraser la viande avec une fourchette pour quelle
ne forme pas des boules. Laisser cuire sur feu moyen. Rajouter un
peu d’eau à l’occasion pour que le mélange ne colle pas.
3. Une fois la viande bien cuite, verser dessus les tomates râpées (ou la
pâte de tomate) et laisser cuire.
4. Conserver les macaronis et la sauce séparément au réfrigérateur.
5. Au besoin, mettre une part des macaronis dans une assiette et
verser dessus la sauce. Faire chauffer aux micro-ondes.
Idées :
- Peut se présenter dans une boite à lunch. Rajouter un carré de
fromage single au dessus des macaronis avant de mettre aux
micro-ondes.
- On peut remplacer les macaronis par des spaghettis.
- On peut parfumer la sauce avec 2 feuilles de laurier ou un
mélange de fines herbes.
Oumellil Djamila
parent de Gasmi Anfel El-Batoul
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