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THESE Anne POSTEC Diversité de populations microbiennes ...

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Introduction bibliographique<br />

Tableau 7 : Caractéristiques <strong>de</strong>s Bacteria et <strong>de</strong>s Archaea.<br />

Caractéristiques Bacteria Archaea<br />

Présence d'aci<strong>de</strong> muramique dans la<br />

paroi (si présente)<br />

Lipi<strong>de</strong>s membranaires<br />

+<br />

-<br />

Chaînes<br />

Premier aci<strong>de</strong> aminé initiant la synthèse<br />

d'une chaîne polypeptidique<br />

Endospores<br />

Présence d’introns dans les gènes<br />

ARN polymérase eucaryotique<br />

Coenzymes spéciaux<br />

Température maximale <strong>de</strong> croissance<br />

Photosynthèse complète<br />

Méthanogénèse<br />

Cycle <strong>de</strong> Calvin (fixation du CO 2 )<br />

Aci<strong>de</strong>s gras aliphatiques<br />

liés au glycérol par <strong>de</strong>s<br />

liaisons ester ou ether<br />

N-formylméthionine<br />

+<br />

-<br />

-<br />

-<br />

95°C<br />

+<br />

-<br />

+<br />

hydrocarbonées<br />

liées au glycérol par <strong>de</strong>s<br />

liaisons ether<br />

Méthionine<br />

-<br />

+<br />

+<br />

+<br />

121°C<br />

-<br />

+<br />

-<br />

Les espèces archéennes et bactériennes thermophiles isolées <strong>de</strong>s sources<br />

hydrothermales océaniques profon<strong>de</strong>s sont présentées dans les tableaux 4 et 5<br />

(paragraphe 1.4).<br />

4.3 Bases moléculaires <strong>de</strong> la thermophilie<br />

L’étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> la vie à haute température est relativement récente, et malgré l’ensemble<br />

<strong>de</strong>s connaissances acquises <strong>de</strong>puis une vingtaine d’années, les mécanismes moléculaires<br />

d’adaptation à la thermophilie reste à ce jour peu connus. Tous les composants cellulaires<br />

<strong>de</strong>s microorganismes thermophiles doivent être adaptés, ou du moins résistants, aux<br />

températures élevées. Ceci implique que non seulement les protéines soient stables à <strong>de</strong>s<br />

températures supérieures à 80°C, mais aussi les lipi<strong>de</strong>s, les aci<strong>de</strong>s nucléiques et les<br />

métabolites <strong>de</strong> faible poids moléculaire.<br />

4.3.1 Les lipi<strong>de</strong>s<br />

L’étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> la composition <strong>de</strong>s lipi<strong>de</strong>s membranaires indiquent <strong>de</strong>s différences<br />

d’adaptation à la thermophilie entre les archées et les bactéries. Les lipi<strong>de</strong>s membranaires<br />

<strong>de</strong>s archées comportent <strong>de</strong>s liaisons éther alors que ces liaisons sont généralement <strong>de</strong> type<br />

ester chez les bactéries et les eucaryotes. Toutefois, un nouveau type <strong>de</strong> lipi<strong>de</strong> <strong>de</strong> glycérol à<br />

liaison ether a été i<strong>de</strong>ntifié chez la bactérie hyperthermophile Thermotoga maritima : l’aci<strong>de</strong><br />

15,16-diméthyl-30-glyceryloxy-triacontanedioïque. Les liaisons éther sont plus résistantes<br />

que les liaisons ester aux effets <strong>de</strong> la température, à l’oxydation et à la dégradation<br />

enzymatique. De plus, les archées possè<strong>de</strong>nt <strong>de</strong>s tetraéthers <strong>de</strong> diphytanyl-glycérol : les<br />

<strong>de</strong>ux chaînes d’aci<strong>de</strong>s gras (phytanyl) issues <strong>de</strong> chaque molécule <strong>de</strong> glycérol sont liées par<br />

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