Directives pour mission d'évaluation conjointe HCR/PAM

Directives pour mission d’évaluation conjointe HCR/PAMla culture et la consommation de fruits et de légumes doivent être encouragées, sipossible et, dans le même temps, des vivres frais doivent être procurés, dans la mesuredu possible.…dans tous les cas :encourager les bénéficiaires, par une information sur la santé/nutrition et par lamobilisation sociale, encourager et promouvoir les pratiques traditionnelles tellesque la fermentation et/ou le séchage et le stockage, ainsi que la germination – etd’autres pratiques qui augmenteraient la teneur en nutriments du régime alimentaire;s’assurer qu’une action de santé publique est lancée pour réduire l’incidence desmaladies – surtout les infections aiguës des voies respiratoires, les infections parasitaires,le paludisme et la diarrhée – qui appauvrissent les réserves en micronutriments; s’assurer que de la nourriture enrichie et/ou des produits tels que des « granulés »sont inclus à la distribution faites aux groupes vulnérables dans le cadre de programmesservant de mesures de sécurité et où l’accès aux marchés de produitsfrais est entravé en raison d’un manque de proximité et/ou de ressources encourager les projets qui permettraient d’augmenter la quantité de protéine animaledans le régime alimentaire et autoriseraient l’ajout occasionnel d’œufs et deviande.Un seul cas de scorbut, pellagre ou béribéri est probablement un signe qu’il existe un problèmeà l’échelon de la population et que des mesures palliatives doivent être prises à ceniveau. Cependant, ces carences devraient être évitées en ajoutant à la ration des groupesvulnérables des aliments composés enrichis, ou ciblés pour les enfants et les femmes pendantleurs années de reproduction.122