Directives pour mission d'évaluation conjointe HCR/PAM

14. Planification des rations généralesRépartition âge/sexe : quand les hommes adultes représentent plus de 50 % de lapopulation, les besoins sont accrus ; quand la population est exclusivement composéede femmes et d’enfants, les besoins sont réduits. Des ajustements de plus oumoins 5 % peuvent être appropriés. Niveau d’activité physique : ajouter 140 kcal pour une activité modérée, et350 kcal pour une activité importante (par ex. travaux de construction ou d’aménagementd’un terrain).Quand la situation nutritionnelle de la population est extrêmement mauvaise (par ex.quand le taux brut de mortalité est très élevé, 100-200 kcal peuvent être ajoutées à la rationde base). Cela ne sera pas forcément nécessaire s’il existe un programme d’alimentationcomplémentaire et thérapeutique à grande échelle.Autres besoins nutritifsProtéines: 10 à 12 % de l’énergie alimentaire doit être sous forme de protéines (c.-à.-d. 52à63gdeprotéines).Graisses/huile: au moins 17 % de l’énergie alimentaire doit être sous forme de graisses(c.-à.-d. 40 g de graisses).Micronutriments: un éventail de vitamines et de minéraux (oligo-éléments) est nécessaireàlasanté. Pour plus de détails, voir :– Food and nutrition needs in emergencies, OMS 2002– La gestion de la nutrition dans les situations d’urgence, OMS 2000Le tableau ci-dessous illustre la classification des besoins énergétiques d’un individu enfonction de son âge et son sexe.14179