Directives pour mission d'évaluation conjointe HCR/PAM

6. Présentation générale des concepts de sécurité alimentairePour chaque foyer, le résultat relatif à la consommation de nourriture est calculé enmultipliant chaque fréquence de groupe d’aliments par chaque indice de poids degroupe d’aliments, puis en additionnant ces résultats.Le score maximum pouvant être obtenu par un foyer est égal à 112, ce qui impliqueque chacun des groupes d’aliments a été consommé chaque jour pendant les septderniers jours.Le score obtenu par un foyer est comparé aux seuils prédéfinis qui renseignent sur lestatut de la consommation alimentaire du foyer. Le PAM applique les seuils suivantsdans de nombreuses situations : Consommation alimentaire pauvre : de 0 à 21. Consommation alimentaire limite : de 21,5 à 35. Consommation alimentaire acceptable : > 35.Ces seuils peuvent être ajustés à condition que cela soit clairement justifié.Par exemple dans le cas des populations où la consommation de sucre et/ou d’huileest fréquente parmi la plupart des foyers sondés, même si la consommation d’autresgroupes d’aliments est rare et le résultat faible. Dans ce cas, si ce régime à based’huile et de sucre est combiné seulement à une consommation fréquente (7 jours)de féculents, le score est tout de même égal à 21. Cependant, ce régime ne peutévidemment même pas être classé comme étant un régime limite. C’est pour cetteraison que les seuils peuvent passer de 21 et 35 à 28 et 42 (en ajoutant 7 à chaqueseuil, cela vaut pour la consommation quotidienne d’huile et de sucre qui attribue 7points au FCS).Si la consommation d’huile et de sucre de la population globale est supérieure à cesseuils, les seuils du FSC doivent être modifiés comme suit : Consommation alimentaire pauvre : de 0 à 28. Consommation alimentaire limite : de 28,5 à 42. Consommation alimentaire acceptable : > 42.6Note : Pour de plus amples informations sur les résultats relatifs à la consommationalimentaire, voir le Manuel d’évaluation de la sécurité alimentaire en situation d’urgencedu PAM, 2009.Bien que cet indicateur fournisse des informations essentielles sur le régime actuel de chacun,le résultat relatif à la consommation alimentaire n’a qu’une valeur limitée lorsqu’ils’agit d’entreprendre une analyse approfondie des modes de consommation alimentaire,ce pour les raisons suivantes :Il est basé sur une période de rappel de sept jours seulement. Cette période est insuffisantepour procéder à une analyse complète de la consommation alimentairesur de plus longues périodes, qui varie indéniablement en fonction des saisons.Par exemple :79