Directives pour mission d'évaluation conjointe HCR/PAM

Directives pour mission d’évaluation conjointe HCR/PAMles pratiques alimentaires, en particulier concernant les individus ayant des besoinsnutritionnels particuliers comme les bébés, les jeunes enfants, les personnesâgées, les malades, les femmes enceintes ou qui allaitent ;le partage de la nourriture au sein du foyer et la mesure dans laquelle celui-ci correspondaux besoins nutritionnels des individus – croissance, grossesse, allaitement,etc.; les conditions environnementales, l’exposition aux éléments météorologiques(froid) et les façons dont cela pourrait augmenter les exigences nutritionnelles eténergétiques.Ainsi, il se peut que la nourriture soit disponible et accessible mais que certains membresd’un foyer n'en profitent pas pleinement s’ils ne reçoivent pas une part adéquate de lanourriture en termes de quantité et de diversité, ou si leur corps est incapable d’absorber lanourriture en raison d’une mauvaise préparation des aliments, ou d’une maladie. En particulieren ce qui concerne les populations de réfugiés et de personnes déplacées, un voyageprolongé sans nourriture, eau et/ou logement adéquat (protection contre le froid), un surpeuplementextrême après l’installation et d’autres facteurs néfastes pour la santé rendentsouvent la population très vulnérable suite à un traumatisme physique, psychologique etsocial. L’utilisation de la nourriture est donc un élément à prendre largement en comptelors de l’analyse et sera illustrée par les données liées aux statistiques sur l’état nutritionnel,les micronutriments et la santé : les données relatives à la morbidité/mortalité.Etat nutritionnelL’évaluation de la situation nutritionnelle fait partie intégrante de toute évaluation de la sécuritéalimentaire d’urgence. Cela ne signifie pas nécessairement qu’une mission d’évaluationconjointe doit toujours procéder à une évaluation directe de l’état nutritionnel,comme le recueil de données anthropométriques, mais qu’elle doit s’efforcer d’obtenir detelles données lorsque des conditions d’urgence aigües existent, ne serait-ce que pouridentifier les enfants à risque via le PB. Pour de plus amples informations sur l’évaluationde l’état nutritionnel, voir le chapitre 9. Dans le cas des évaluations de la sécurité alimentaire,outre l’identification des risques et des problèmes de santé évidents qui affectent lespersonnes mal nourries, les informations relatives à l’état nutritionnel sont utiles. En effet,celles-ci donnent des indications objectives et comparables sur l’étendue des risques pourles vies et les moyens de subsistance. En particulier :La malnutrition sévère (mesurée par un faible indice taille/âge ou périmètre brachial)est un signe évident que des vies sont en danger ;La malnutrition chronique (mesurée par un indice taille/âge faible) indique qu’ilexiste des problèmes de longue date en termes de nourriture, de santé ou de soins, quisont généralement liés à de mauvais moyens de subsistance ou à leur détérioration.70