Industrie laiti're (M.A)color - Regional Activity Centre for Cleaner ...

Opportunités de prévention et de réduction de la pollution à la sourceOPP-16 : Emploi de systèmes à mousse pour le nettoyage desurfacesType d’Opportunité : Réduction à la source.Processus : Élaboration de produits laitiers.Reconception des processus : Substitution d’équipementsÉtape / Opération : Nettoyage des installations.Problématique environnementale :Les opérations de nettoyage consomment entre 25 et 40 % de l’eau consommée dans l’entreprise laitière.Opportunité de Prévention de la Pollution :Remplacement des systèmes traditionnels de nettoyage des surfaces par des systèmes de nettoyage à mousseet de rinçage ultérieur avec de l’eau sous pression.Mise en œuvre :- Établissement d’une procédure d’exploitation.- Équipements pour l’application de produits de nettoyagesous forme de mousse.- Formation du personnel de nettoyage.CommentairesBilan économique : Réduction de la consommation d’eau. Réduction de la consommation de produits denettoyage. Coût des équipements. Coût de formation du personnel.Bilan en matière d’environnement :☺ Consommation d’eau plus faible.☺ Réduction du volume final du rejet.☺ Réduction de la charge polluante du rejet final.☺ Consommation de produits de nettoyage plus faible.Le nettoyage des installations se fait traditionnellement de façon manuelle sans technologie adéquate.Ces pratiques sont généralement associées à un excès de consommation d’eau et deproduits de nettoyage, et engendrent donc un volume d’eaux résiduaires de nettoyage considérable.Les systèmes de nettoyage à mousse consistent à appliquer le détergent sous forme de moussesur la surface à nettoyer, laquelle, après le temps de contact nécessaire pour ramollir ou solubiliserla saleté, est enlevée par lavage à grande eau à moyenne ou haute pression. Après, on procèdeà la désinfection et au rinçage correspondant.Pour l’application des produits moussants, il faut disposer d’équipements adéquats permettant defaire le mélange solution détergente / air. Les systèmes peuvent consister en un poste central quialimente les postes satellite depuis lesquels est effectué le nettoyage, ou en des postes mobilescapables d’accéder à toutes les zones à nettoyer.Étant donné que le système fournit les quantités nécessaires fixées au préalable pour chaque étapede nettoyage, les dosages de produit sont optimisés et les résultats obtenus pour ce qui est dunettoyage et de la désinfection sont meilleurs.105 de 164