Industrie laiti're (M.A)color - Regional Activity Centre for Cleaner ...

Opportunités de prévention et de réduction de la pollution à la sourceOPP-30 : Bonnes Pratiques pour la réduction de la consommationd’énergieType d’Opportunité : Réduction à la source.Processus : Élaboration de produits laitiers.Reconception du processus : Bonnes Pratiques.Étape / Opération : Toutes.Problématique environnementale :Dans la majeure partie des entreprises laitières, la consommation d’énergie (électrique et thermique) est élevée,affichant dans bien des cas des valeurs supérieures à 0,14 kWh/l de lait traité.Opportunité de Prévention de la Pollution :La mise en œuvre de Bonnes Pratiques pour la réduction de la consommation d’énergie dans les installationsde l’entreprise laitière.Mise en œuvre :- Installer des systèmes de contrôle automatiques pour la coupure de l’électricité et l’arrêt des équipementslorsqu’ils ne sont pas employés.- Établissement des conditions optimales de fonctionnement, en les indiquant par écrit et en les diffusantparmi les travailleurs.- Éviter que les portes des chambres restent longtemps ouvertes.- Éviter les fuites de vapeur.- Éviter les pertes de chaleur dans les tuyaux et les installations moyennant leur isolation thermique.- Faire un entretien adéquat des éléments d’isolation et de scellage thermique.- Verrouiller les éléments de marche et de contrôle afin d’éviter le fonctionnement à vide des équipements.- Installer un système informatique de contrôle de la température des chambres de refroidissement et undispositif d’alarme.125 de 164