Industrie laiti're (M.A)color - Regional Activity Centre for Cleaner ...

Situation de l’industrie laitière dans les pays du PAMFigure 5RÉPARTITION DE LA PRODUCTION LAITIÈRE EN FONCTION DU TYPE DE LAIT100,080,0%60,040,020,00,0Vache Brebis Bufflone ChèvreTableau 1 : Répartition de la production de lait à la sourcePAYSTOTAL VACHE BREVIS CHÈVREt/an%t/an%t/an%t/an%ALBANIE 907 962 1,3 761 340 1,3 73 556 2,1 73 066 3,6ALGÉRIE 1 409 354 2,1 1 039 854 1,7 220 000 6,2 143 000 7,0BOSNIE-HERZEG. 565 815 0,8 552 247 0,9 9 640 0,3 3 928 0,2CHYPRE 173 000 0,3 130 000 0,2 21 500 0,6 21 500 1,1CROATIE 603 000 0,9 603 000 1,0ÉGYPTE 3 723 080 5,4 1 596 880 2,6 93 000 2,6 15 000 0,7ESPAGNE 6 281 300 9,2 5 685 400 9,4 278 200 7,8 317 700 15,5FRANCE 25 631 650 37,4 24 892 000 41,0 243 850 6,8 496 800 24,3GRÈCE 1 910 045 2,8 790 000 1,3 670 000 18,8 450 000 22,0ISRAËL 1 112 000 1,6 1 100 000 1,8 8 700 0,2 3 300 0,2ITALIE 11 312 088 16,5 10 402 799 17,1 638 092 17,9 121 197 5,9LIBAN 272 300 0,4 201 000 0,3 33 800 0,9 37 500 1,8LIBYE 74 800 0,1 73 000 0,1 1 800 0,1MALTE 50 800 0,1 46 400 0,1 2 600 0,1 1 800 0,1MAROC 1 445 000 2,1 1 410 000 2,3 35 000 1,7SLOVÉNIE 634 448 0,9 634 448 1,0SYRIE 1 656 085 2,4 1 143 423 1,9 445 913 12,5 65 853 3,2TUNISIE 830 000 1,2 800 000 1,3 17 000 0,5 12 000 0,6TURQUIE 9 970 000 14,5 8 832 000 14,6 813 000 22,8 245 000 12,0TOTAL 68 562 727 100,0 60 693 791 100,0 3 568 851 100,0 2 044 444 100,0En plus du lait de vache, de brebis et de chèvre, on produit aussi 2 248 200 t de lait de bufflonneprincipalement dans trois pays parmi lesquels se distingue nettement l’Égypte, qui produit 89,7 %laissant le reste à l’Italie (6,7 %) et à la Turquie (3,6 %). Le volume de production du lait restant (chamelleou autres) est peu significatif.11 de 164