Industrie laiti're (M.A)color - Regional Activity Centre for Cleaner ...

Opportunités de prévention et de réduction de la pollution à la sourceExemple d’applicationPour une entreprise qui présenterait les valeurs journalières suivantes :Production 50 tVolume de rejet 175 m 3Pertes de lait (4 %) 2 tDCO du rejet (due aux pertes de lait) 2 400 mg/lCoût économique du lait perdu (*) 590,19 e* En supposant que le prix moyen du lait est de 0,30 ¤/kg.En fonction des mesures mises en œuvre, on peut obtenir des pourcentages différents de réductiondes pertes de lait. Voici une estimation de la variation de la DCO du rejet en fonctiondu pourcentage de lait qui se perd avec les eaux résiduaires, ainsi que l’estimation du coût dulait perdu.Perte de lait 4 % 3,5 % 3 % 2,5 % 2 % 1,5 % 1 %DCO (mg/l) * 2 400 2 100 1 800 1 500 1 200 900 600Coût despertes de lait ** 590,19 516,42 442,65 368,87 295,10 221,32 147,55(e/jour)* DCO issue uniquement du lait, approximativement 90 % de la charge organique du rejet.** En supposant que le prix moyen du lait est de 0,30 ¤/kg87 de 164