ANTI-AGE #38

Presque tout le monde sait que l’insuline
est une hormone injectable utilisée pour
les diabétiques. Elle contrôle le taux de
sucre ou glucides dans notre sang, régule
et équilibre le taux de glycémie autour de 1
gramme par litre. Ce que l’on sait par contre
beaucoup moins c’est le rôle important que
cette hormone joue dans notre contrôle du poids.
En fait gagner des kilos, ce n’est ni plus ni moins que de
gagner des graisses et plus particulièrement stocker ces
graisses sous forme de triglycérides. Ainsi lorsque vous pincez
la peau au niveau de votre ventre en fait vous pincez des
triglycérides. Et plus le pincement est épais, plus vous avez
de kilos en trop. Question que l’on se pose, comment ces kilos
sont-ils arrivés dans telle ou telle zone de notre corps ?
Qu’est ce que la lipogénèse ?
Je vous explique maintenant le déroulement de ce gain de
poids que l’on appelle la lipogenèse. Tout commence par une
alimentation déréglée et trop riche en glucides ou sucres. Il
faut savoir que les seuls aliments qui font grossir, c’est le
glucose (ou sucres). Les sucres ou glucides se trouvent dans
toutes les sucreries, les pâtisseries, les confiseries, les fruits,
les féculents (pomme de terre, pâtes, riz, pain, etc..).
On absorbe environ 300 à 400 grammes par jour de cette
variété d’aliments. Or pour absorber ces aliments, il faut que
le pancréas sécrète de l’insuline. Cette insuline permet à la
cellule d’ouvrir des canaux à sucre, en quelque sorte des voies
Almost everyone knows that insulin is an injectable hormone
used by diabetics. It controls the level of sugar or
carbohydrates in our blood, keeping our blood sugar level
at around 1g per litre.
What a lot of people are unaware of, however, is the important
role this hormone plays in weight control.
In fact, putting on weight is nothing more than storing fat
and, more specifically, storing fat in the form of triglycerides.
In fact, when you pinch the skin on your waist, you are
actually pinching triglycerides. And the more you can pinch,
the more excess weight you are carrying. The question is,
how did these extra kilos get to be stored in these particular
parts of our body?
What is lipogenesis?
Let me explain how we gain weight, which is called lipogenesis.
It all starts with an unbalanced diet that is too rich in
sugar or carbohydrates. It is important to know that the only
foodstuff that makes us gain weight is glucose (or sugar). Sugar
or carbohydrates are present in all sweet food and drinks,
pastries, jam, fruit, carbs (potatoes, pasta, rice, bread, etc.).
We absorb around 300 to 400g of these foods every day. In
order for the body to absorb these foods, the pancreas must
secrete insulin. This insulin enables the cells to open up sugar
channels, kind of entrances for the glucose to get into our
cells and produce energy for our body. If we consume too
much of these kinds of foods (carbohydrates), the pancreas
must secrete more and more insulin, until this insulin beco-
2020 | ANTI AGE MAGAZINE #38 • 47