IFS Food - Allanta

More documents

Recommendations

Info

12 Deel 1 International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 De basisdoelstellingen voor de IFS Food en andere IFS standaarden luiden als volgt: – een algemene Standaard opzetten met een uniform beoordelingssysteem; – werken met geaccrediteerde certificatie-instellingen en IFS-toegelaten auditors; – zorgen voor vergelijkbaarheid en transparantie in de gehele keten; – besparing van kosten en tijd voor zowel leveranciers, als retailers. Ervaringen, veranderingen in de wetgeving en een herziening van het GFSI Guidance Document maakten het noodzakelijk versie 5 te herzien. Er werd een gedetailleerde en uitgebreide vragenlijst opgesteld die alle belanghebbende partijen in de gelegenheid zou stellen om een bijdrage te leveren aan de verdere ontwikkeling van de IFS Food Standard. Deze vragenlijst was online beschikbaar tussen januari en maart 2011 zodat alle betrokkenen konden deelnemen aan dit proces. Alle ingevulde vragenlijsten zijn tot in detail geanalyseerd. Bovendien hebben vertegenwoordigers uit het bedrijfsleven en van certificerende instellingen aan alle stappen van het herzieningsproces bijgedragen om de transparantie te verbeteren en extra expertise in te brengen. De analyse van de vragenlijsten heeft, in combinatie met alle andere input die ontvangen is door belanghebbende partijen, geresulteerd in de volgende doelen die als basis hebben gediend voor de herziening van versie 5 van de IFS: – uitsluiting van dubbele eisen; – het toetsen van de eisen op begrijpelijkheid; – het aanpassen van de Standaard aan de huidige wetgeving; – het opnemen van een food defense controlelijst in de algemene auditcontrolelijst; – het opnemen van alle IFS Food doctrines; – verbetering van het inzicht in het auditprotocol; – het vastleggen van exactere regels voor de berekening van de auditduur; – verbetering van de definities van de auditomvang; – actualisering van de Standaard in overeenstemming met de nieuwe versie van het GFSI Guidance Document. De nieuwe IFS Food versie 6 treedt in werking vanaf 1 juli 2012. Tot 30 juni 2012 kunnen bedrijven alleen de IFS Food versie 5 uitvoeren. Na deze datum worden alleen IFS Food versie 6 audits uitgevoerd en geaccepteerd. De IFS Food Standaard is één van de standaarden die tot het overkoepelende merk IFS (International Featured Standards) behoren. © IFS, Januari 2012
International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 Deel 1 13 2 Inleiding 2.1 Doel en inhoud van het auditprotocol Dit auditprotocol beschrijft de specifieke eisen voor organisaties die betrokken zijn bij IFS Food-audits. Het doel van het protocol is criteria te definiëren die gevolgd moeten worden door certificerende instellingen die audits uitvoeren tegen de IFS-eisen en die in overeenstemming zijn met de accreditatienorm ISO/IEC Norm 65 (toekomstige ISO/IEC 17065 norm). Het protocol geeft ook gedetailleerde procedures aan die in acht genomen moeten worden door de bedrijven die geaudit worden en het verduidelijkt bovendien het belang van de audits. Alleen certificerende instellingen die volgens ISO/IEC Norm 65 (toekomstige ISP/IEC 17065 norm) geaccrediteerd zijn voor de IFS Food-scope en een overeenkomst hebben getekend met de standaardeigenaren, mogen audits uitvoeren tegen de International Food Standard en IFS-certificaten afgeven. De IFS-eisen voor certificerende instellingen zijn duidelijk omschreven in deel 3 van dit document. 2.2 Buitengewone informatieverstrekking aan de certificerende instelling door het gecertificeerde bedrijf In overeenstemming met ISO/IEC Norm 65 dient het bedrijf zijn certificerende instelling te informeren over alle wijzigingen of informatie die inhouden dat het product wellicht niet meer voldoet aan de eisen van het certificeringssysteem (bijv. het terughalen van producten, voedselveiligheidswaarschuwing, etc.). In geval van IFS dient dergelijke informatie binnen 3 werkdagen doorgegeven te worden. 2.3 Algemene eisen voor het managementsysteem voor kwaliteit en voedselveiligheid Bij het uitvoeren van audits op basis van de IFS, beoordeelt de auditor in het algemeen of de diverse elementen van het managementsysteem voor kwaliteit en voedselveiligheid van een bedrijf zijn gedocumenteerd en geïmplementeerd, worden bijgehouden en continu verbeterd worden. De auditor toetst de volgende elementen: – de organisatiestructuur met betrekking tot de verantwoordelijkheden, bevoegdheden, kwalificaties en taakbeschrijvingen; – de implementatie van gedocumenteerde procedures en instructies; © IFS, Januari 2012
Page 1 and 2: Food IFS Food Norm voor audits van
Page 3: Food IFS Food Norm voor audits van
Page 6 and 7: 4 International Featured Standards
Page 16 and 17: 14 Deel 1 International Featured St
Page 53 and 54: International Featured Standards ·
Page 65 and 66:
International Featured Standards ·
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99:
Page 102 and 103:
100 Deel 3 International Featured S
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 133 and 134:
✂ International Featured Standard
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165:
Page 168:
© IFS, Januari 2012
show all

IFS Food - Allanta

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?