IFS Food - Allanta

More documents

Recommendations

Info

96 Deel 2 International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 Onderdeel v.h. auditrapport Controle op ongedierte/ongediertebestrijding Nummer v.d. IFS v6-eis Traceerbaarheid KO no. 7: 4.18.1 Verplicht toe te voegen opmerkingen ** dient bovendien in het Engels beschreven te worden, wanneer het bedrijfsprofiel in een andere taal dan Engels geschreven wordt. 4.13.1 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Wordt een interne ongediertebestrijder ingeschakeld of wordt de ongediertebestrijding extern uitbesteed? – Frequentie en aard van de controles – Een beschrijving van de corrigerende maatregelen in gevallen waarin ongedierte vastgesteld werd. Beschrijving: – van het traceerbaarheidssysteem en van de documentatie voor traceerbaarheid in het bedrijf, – van de gedetailleerde resultaten van de traceerbaarheidstesten tijdens de audit en de monsters, die werden gebruikt voor deze test(en). De traceerbaarheidstest(en) dienen altijd gebaseerd te zijn op een monster, dat bij een winkel/retail outlet gekocht is of op zijn minst door de auditor gekozen is (bijv. in gevallen, waarin het “product” niet aan de eindgebruiker wordt verkocht, maar aan klanten, zoals industriële bedrijven). Traceerbaarheid 4.18.4 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Hoeveel traceerbaarheidstesten worden elk jaar door het bedrijf zelf verricht? – Wanneer werden de laatste tests verricht binnen het bedrijf? GMO 4.19.1 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Werkt het bedrijf met producten, die bestaan uit GMO’s, GMO’s bevatten of geproduceerd zijn uit GMO’s? – In gevallen, waarin verwerkingshulpmiddelen worden gebruikt, dienen overgedragen stoffen, “solvents” (die niet als ingrediënten beschouwd worden) die afgeleid zijn van GMO’s, door de auditor vermeld te worden als afwezig/aanwezig in het proces, zelfs wanneer de wetgeving niet verplicht, dat dit vermeld wordt op het etiket van het product. Allergenen 4.20.1 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Hoe worden de allergenen in het bedrijf opgevolgd en gemanaged? – Welke allergenen zijn aanwezig? Interne audits 5.1.2 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Welke activiteiten heeft het bedrijf geïdentificeerd als kritisch voor de voedselveiligheid en voor de productspecificaties? Hoeveelheidscontrole Productanalyses/ laboratorium Klachtenbehandeling 5.5.1 Beschrijving van de frequentie en methode voor de hoeveelheidscontrole. 5.6.1 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Worden analyses met betrekking tot kritische beheers punten in het eigen laboratorium van het bedrijf verricht of door een extern laboratorium? – Welke analyses worden verricht in het eigen laboratorium? – Welke analyses worden verricht door een extern laboratorium? 5.8.1 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Hoe vaak worden klachten ontvangen (met betrekking tot voedselveiligheid en kwaliteit)? Differentiëren tussen klachten van klanten, retailers en autoriteiten. – Het aantal klachten, dat ingediend werd door consumenten (per miljoen verkochte eenheden), – Het aantal klachten dat ingediend werd door autoriteiten, – Het aantal klachten, dat verband hield met afwijkende analyses van producten (aantal niet-conforme analyseresultaten op het totaal aantal producten). © IFS, Januari 2012
International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 Deel 2 97 Onderdeel v.h. auditrapport Terughalen producten/recall Terughalen producten/recall © IFS, Januari 2012 Nummer v.d. IFS v6-eis KO no. 9: 5.9.2 Verplicht toe te voegen opmerkingen ** dient bovendien in het Engels beschreven te worden, wanneer het bedrijfsprofiel in een andere taal dan Engels geschreven wordt. De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Hoeveel teruggehaalde producten en recalls zijn er geweest sinds de laatste audit? – Wat waren de redenen voor deze teruggehaalde producten en recalls: Specificeer de reden voor het terughalen en het probleem met de voedselveiligheid in geval van een recall. 5.9.3 Naam en telefoonnummer/e-mailadres van de contactpersonen voor crisissituaties. Food defense 6.2.1 De auditor dient de volgende informatie aan te leveren: – Welke gedeelten van het bedrijf zijn door een gevarenanalyse aangewezen als kritisch voor de veiligheid en welke maatregelen zijn genomen om onbevoegde toegang tegen te gaan?
Page 1 and 2:
Food IFS Food Norm voor audits van
Page 3:
Food IFS Food Norm voor audits van
Page 6 and 7:
4 International Featured Standards
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
Page 14 and 15:
12 Deel 1 International Featured St
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49: 46 Deel 1 International Featured St
Page 50 and 51: 48 Deel 1 International Featured St
Page 53 and 54: International Featured Standards ·
Page 97: International Featured Standards ·
Page 102 and 103: 100 Deel 3 International Featured S
Page 133 and 134: ✂ International Featured Standard
Page 149 and 150:
✂ International Featured Standard
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165:
Page 168:
© IFS, Januari 2012
show all

IFS Food - Allanta

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?