IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
82 Deel 2 International Featured Standards · <strong>IFS</strong> <strong>Food</strong> · Versie 6<br />
5.4 Kalibratie, afstelling en controle van meet- en<br />
bewakingsinrichtingen<br />
5.4.1 Het bedrijf dient de meet- en controlemiddelen te identificeren<br />
die gebruikt worden voor de waarborging van de producteisen.<br />
Deze middelen worden gedocumenteerd en duidelijk<br />
geïdentificeerd.<br />
5.4.2 Alle meetapparatuur dient binnen een monitoringsysteem<br />
met gespecificeerde intervallen gecontroleerd, afgesteld en<br />
gekalibreerd te worden op basis van vastgestelde erkende<br />
standaarden/methodes. De resultaten van deze controles,<br />
afstellingen en kalibraties dienen gedocumenteerd te worden.<br />
Waar nodig dienen corrigerende acties bij apparaten en,<br />
indien nodig, processen en producten uitgevoerd te worden.<br />
5.4.3 Alle meetapparatuur wordt uitsluitend gebruikt voor hun<br />
gedefinieerde gebruiksdoel. Waar meetresultaten een afwijking<br />
of storing aangeven, wordt het betreffende middel<br />
onmiddellijk gerepareerd of vervangen.<br />
5.4.4 De kalibratiestatus van de meetinrichtingen dient duidelijk<br />
aangegeven te zijn (etiket op de machine of op een lijst van<br />
de meetapparatuur).<br />
5.5 Hoeveelheidscontrole<br />
(kwantiteitscontrole/vulhoeveelheid)<br />
5.5.1 De frequentie en methode voor de hoeveelheidscontroles<br />
dienen vastgelegd te worden, zodat voldaan wordt aan de<br />
wettelijke eisen en klantspecificaties of – indien van toepassing<br />
– aan richtlijnen voor de nominale hoeveelheid.<br />
5.5.2 Er dient een procedure te bestaan om de nalevingscriteria te<br />
definiëren voor de controle van partijhoeveelheden. Deze<br />
procedure dient o.a. ook rekening te houden met tarragewichten,<br />
soortelijk gewicht en andere kritische eigenschappen.<br />
5.5.3 Er dienen controles te worden geïmplementeerd en geregistreerd<br />
in overeenstemming met een bemonsteringsplan, dat<br />
de productiebatches op een representatieve manier weerspiegelt.<br />
5.5.4 De resultaten van deze controles dienen te voldoen aan de<br />
gedefinieerde criteria voor alle producten, die gereed zijn<br />
voor aflevering.<br />
5.5.5 Voor ingekochte, voorverpakte producten dient bewijs aanwezig<br />
te zijn, dat voldaan wordt aan de wettelijke eisen met<br />
betrekking tot de nominale hoeveelheid.<br />
© <strong>IFS</strong>, Januari 2012
Change language