IFS Food - Allanta

International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 Deel 2 85
5.9.2 KO no. 9: Er is een effectieve procedure voor het terughalen
van producten en/of het uitvoeren van een recall. Met deze
procedure wordt gewaarborgd, dat de betrokken klanten zo
snel mogelijk geïnformeerd worden. Deze procedure geeft
een duidelijke omschrijving van de toegekende verantwoordelijkheden.
5.9.3 Er dienen actuele contactgegevens voor noodgevallen
beschikbaar te zijn (zoals namen en telefoonnummers van
leveranciers, klanten en bevoegde autoriteiten). Er dient in
het bedrijf permanent een persoon beschikbaar te zijn, die
de bevoegdheid heeft om het managementproces voor de
afhandeling van incidenten in gang te zetten.
5.9.4 De uitvoerbaarheid, effectiviteit en de tijdigheid van de uitvoering
van de geïmplementeerde procedure voor het terughalen
van producten wordt regelmatig intern getest. De frequentie
van deze testen is gebaseerd op een gevarenanalyse
en de beoordeling van de daaruit afgeleide risico’s, maar zij
worden minimaal eens per jaar uitgevoerd. De test wordt op
dusdanige wijze uitgevoerd dat een effectieve implementatie
en uitvoering van de procedure gewaarborgd is.
5.10 Management van non-conformiteiten en
productafwijkingen
5.10.1 Er is een procedure voor de behandeling van alle non-conforme
grondstoffen, halffabrikaten, eindproducten, procesapparatuur
en verpakkingsmaterialen. Deze procedure
omvat minimaal:
© IFS, Januari 2012
– quarantaine-/blokkeringsprocedures;
– gevarenanalyse en beoordeling van de daaruit afgeleide
risico’s;
– identificatie (bijv. etiket);
– beslissing over het verdere gebruik (bijv. vrijgave, herbewerking/nabehandeling,
blokkering, quarantaine, afkeur/
afval).
5.10.2 De verantwoordelijkheden voor de afhandeling van nonconforme
producten dienen duidelijk vastgelegd te zijn. De
procedure voor de afhandeling van non-conforme producten
dient door alle relevante medewerkers begrepen te worden.
5.10.3 Bij non-conformiteiten, dienen onmiddellijk corrigerende
acties genomen te worden om te waarborgen dat aan de
producteisen voldaan wordt.