IFS Food - Allanta

More documents

Recommendations

Info

4 International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 Wolfgang Leiste EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH, Duitsland Prof. Dr Lindemann IFS-expert Susan Linn Sysco Corporation, VS Anke Lorencz Oostenrijkse handelskamer, Oostenrijk Flavia Mare Carrefour, Italië Ralf Marggraf EDEKA Minden-Hannover Stiftung & Co. KG, Duitsland Jay Mayr ConAgra Foods, VS Laurence Manuel Provera Alimentaire, Frankrijk Dr. Andrea Niemann- Haberhausen Det Norske Veritas, Duitsland Viola Obladen Zentis GmbH & Co KG, Duitsland Sarah Oxendale Target Corporation, VS Charlotte Pilz Metro Cash+Carry Deutschland GmbH, Duitsland Florian-Fritz Preuß Quant Qualitätssicherung GmbH, Duitsland Rodrigo Quintero DQS, Chili Dr. Gereon Schulze- Althoff Vion Food Group, Duitsland Dr. Jürgen Sommer Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG, Duitsland Alain Soroste IFS-expert Marie Squigna Loblaw, Canada Kevin Swoffer KPS Resources Ltd., Verenigd Koninkrijk FrançoisThiébault Meralliance, namens de FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France) BéatriceThiriet Auchan, Frankrijk Ute Welsch-Alles Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Duitsland Patricia Wester Eurofins certificeringen, VS Christel Wieck Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, Duitsland Kathleen Wybourn DNV Business Assurance, VS IFS-team George Gansner – Marketing/Business Development Director Dr. Helga Hippe – Quality Assurance Management Director Seon Kim – IFS Shop Manager Christin Kluge – Quality Assurance Project Manager Nina Lehmann – IFS Project Manager Academy/Marketing/Communications Stéphanie Lemaitre –Technical Director Lucie Leroy – Project Manager Clemens Mahnecke –Technical Project Assistant Marek Marzec – IFS Business consultant Centraal l/Oost-Europa Caroline Nowak – IFS Representative, Zuid-Amerika Ksenia Otto – IFS Office Manager Sabine Podewski – IFS Project Manager Auditor approval/examination MariaThalmann – Project Manager Serena Venturi – Project Manager StephanTromp – Managing Director Als onderdeel van het herzieningsproces voor de norm zijn ook proef audits uitgevoerd. Wij willen de volgende bedrijven bedanken voor hun medewerking: – Biscuiterie Bouvard, Frankrijk – Freiberger, Duitsland – Hansa-Heemann, Duitsland – Jus de fruits d’Alsace, Frankrijk – Rheinberg Kellerei GmbH, Duitsland – Roncadin, Italië – Sunray, Zwitserland – Vion, Duitsland – Voltan, Italië © IFS, Januari 2012
International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 5 Inhoudsopgave Deel 1: Auditprotocol 1 De geschiedenis van International Featured Standards en van de IFS Food Standard ............................ 11 2 Inleiding ................................................ 13 2.1 Doel en inhoud van het auditprotocol .................... 13 2.2 Buitengewone informatieverstrekking aan de certificerende instelling door het gecertificeerde bedrijf ................ 13 2.3 Algemene eisen voor het managementsysteem voor kwaliteit en voedselveiligheid ...................... 13 3 Types audits ............................................ 14 3.1 Initiële audit ............................................. 14 3.2 Follow-up-audit ......................................... 15 3.3 Herhalingsaudit (voor verlenging van de certificering) .... 15 3.4 Uitbreidingsaudit ....................................... 16 4 Scope van de audit ...................................... 16 5 Het certificeringsproces ................................. 19 5.1 Voorbereiding van een audit ............................. 19 5.2 Selectie van certificerende instelling – contractuele afspraken 19 5.3 Duur van de audit ....................................... 20 5.4 Opstellen van een auditprogramma ..................... 22 5.5 Evaluatie van de eisen ................................... 23 5.5.1 Een score voor een eis met afwijking ..................... 24 5.5.2 Een eis beoordelen als niet-conform ..................... 24 5.5.2.1 Ernstige non-conformiteit (Major) ....................... 24 5.5.2.2 KO (Knock out) .......................................... 25 5.5.3 Een eis met score N/A (NVT/Niet van toepassing) ........ 26 5.6 Bepaling van de auditfrequentie ......................... 26 5.7 Auditrapport ............................................ 26 5.7.1 Structuur van het auditrapport ........................... 27 5.7.2 De verschillende stappen voor afronding van het auditrapport 27 5.7.2.1 Het Opstellen van het voorlopige auditrapport en de opzet van het actieplan ............................ 27 5.7.2.2 Het invullen van het corrigerende actieplan door het bedrijf 28 5.7.2.3 Validatie van het actieplan door de auditor ............... 29 5.7.3 Overige regels voor het auditrapport ..................... 29 © IFS, Januari 2012
Page 1 and 2: Food IFS Food Norm voor audits van
Page 3: Food IFS Food Norm voor audits van
Page 8 and 9: 6 International Featured Standards
Page 14 and 15: 12 Deel 1 International Featured St
Page 53 and 54: International Featured Standards ·
Page 55 and 56: International Featured Standards ·
Page 57 and 58:
International Featured Standards ·
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99:
Page 102 and 103:
100 Deel 3 International Featured S
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 133 and 134:
✂ International Featured Standard
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165:
Page 168:
© IFS, Januari 2012
show all

IFS Food - Allanta

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?