IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
72 Deel 2 International Featured Standards · <strong>IFS</strong> <strong>Food</strong> · Versie 6<br />
4.10.7 Er dienen actuele veiligheidsbladen (Material Safety Data<br />
Sheets = MSDS) en instructies voor het gebruik van alle chemicaliën<br />
en schoonmaakmiddelen beschikbaar te zijn. De<br />
voor de schoonmaak verantwoordelijke medewerk(st)ers<br />
dienen te kunnen aantonen, dat zij bekend zijn met de betreffende<br />
instructies. Deze instructies dienen altijd ter plaatse<br />
aanwezig te zijn.<br />
4.10.8 Reinigingsmiddelen dienen duidelijk gelabeld te zijn en correct<br />
gebruikt en opgeslagen te worden om contaminatie te<br />
vermijden.<br />
4.10.9 Reinigingsactiviteiten dienen plaats te vinden als er geen<br />
productie is. Indien dit niet mogelijk is, worden deze activiteiten<br />
dusdanig uitgevoerd, dat ze geen negatieve invloed<br />
hebben op het product.<br />
4.10.10 Wanneer een bedrijf een externe dienstverlener inhuurt voor<br />
de reinigings- en desinfectieactiviteiten, moeten alle in paragraaf<br />
4.10 gespecificeerde eisen duidelijk in het betreffende<br />
contract opgenomen te worden.<br />
4.11 Afvalverwijdering<br />
4.11.1 Er dient een procedure voor afval beheer en verwijdering<br />
gedefinieerd en geïmplementeerd te zijn om kruisbesmettingen<br />
te vermijden.<br />
4.11.2 Afvalverwijdering dient te voldoen aan alle relevante wettelijke<br />
eisen.<br />
4.11.3 Productresten en ander afval dienen zo snel mogelijk verwijderd<br />
te worden uit de ruimtes waar voedingsmiddelen worden<br />
verwerkt. Het ophopen van afval moet vermeden worden.<br />
4.11.4 Vuilniscontainers dienen duidelijk gemarkeerd, juist ontwerp,<br />
in goede staat, gemakkelijk schoon te houden en, waar<br />
nodig, gedesinfecteerd te zijn.<br />
4.11.5 Ruimtes voor het verzamelen van afval en containers (inclusief<br />
perscontainers) zijn dusdanig ontworpen, dat ze schoongemaakt<br />
kunnen worden om zo het aantrekken van ongedierte<br />
te minimaliseren.<br />
4.11.6 Afval wordt ingezameld in gescheiden containers, die afgestemd<br />
zijn op de beoogde wijze van afvoer en verwerking.<br />
Dergelijk afval wordt alleen verwijderd door bedrijven, die<br />
hiervoor een vergunning hebben. Het bedrijf houdt registraties<br />
bij van het afgevoerde afval.<br />
© <strong>IFS</strong>, Januari 2012
Change language