IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
International Featured Standards · <strong>IFS</strong> <strong>Food</strong> · Versie 6 Deel 2 63<br />
4 Planning en productieproces<br />
4.1 Contractuele overeenkomst<br />
4.1.1 De eisen en verplichtingen, die tussen de contractpartners<br />
vastgelegd worden, dienen overeengekomen te zijn en op<br />
hun aanvaardbaarheid getoetst te worden, voordat een leveringscontract<br />
gesloten kan worden. Alle bepalingen die<br />
betrekking hebben op de kwaliteit en voedselveiligheid, dienen<br />
bekend te zijn en aan alle relevante afdelingen doorgegeven<br />
te zijn.<br />
4.1.2 Wijzingen in de bestaande contractuele overeenkomsten<br />
dienen schriftelijk vastgelegd te worden en tussen de contactpartners<br />
gecommuniceerd te worden.<br />
4.2 Specificaties en formules<br />
4.2.1 Specificaties<br />
4.2.1.1 Voor alle eindproducten dienen specificaties beschikbaar en<br />
geïmplementeerd te zijn. De specificaties dienen actueel en<br />
ondubbelzinnig te zijn en dienen te voldoen aan alle wettelijke<br />
verplichtingen en klanteisen.<br />
4.2.1.2 KO no. 4: Er dienen specificaties beschikbaar te zijn voor alle<br />
grondstoffen (grondstoffen/ingrediënten, additieven, verpakkingsmaterialen,<br />
herverwerking). De specificaties dienen<br />
actueel en ondubbelzinnig te zijn en dienen te voldoen aan<br />
alle wettelijke verplichtingen en – indien van toepassing –<br />
klanteisen.<br />
4.2.1.3 Daar waar de klanten dit eisen, dienen de productspecificaties<br />
formeel overeengekomen te worden.<br />
4.2.1.4 Specificaties en/of hun inhoud dienen in de relevante afdelingen/ruimtes<br />
beschikbaar te zijn en zijn toegankelijk voor<br />
alle relevante medewerkers.<br />
4.2.1.5 Er dient een procedure te zijn voor de opstelling, wijziging en<br />
goedkeuring van specificaties voor alle delen van het proces.<br />
Deze dient een voorlopige acceptatie door de klant te omvatten,<br />
indien de specificaties met klanten overeengekomen<br />
worden.<br />
© <strong>IFS</strong>, Januari 2012
Change language