IFS Food - Allanta

International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 Deel 2 77
4.15.8 De veiligheid van transportvoertuigen dient adequaat
gewaarborgd te worden.
4.16 Onderhoud en reparatie
4.16.1 Er dient een geschikt onderhoudssysteem aanwezig te zijn,
voor alle machines en apparaten (inclusief transport), die
onontbeerlijk zijn voor de juiste producteisen. Dit geldt zowel
voor intern als voor extern uitgevoerde onderhoudswerkzaamheden.
4.16.2 Tijdens en na onderhouds- en reparatiewerkzaamheden
dient gegarandeerd te zijn, dat aan alle producteisen voldaan
wordt en contaminaties voorkomen worden. Er worden
registraties bijgehouden van de onderhouds- en reparatiewerkzaamheden
en van de geïmplementeerde corrigerende
acties.
4.16.3 Alle materialen, die voor onderhoud en reparaties worden
gebruikt, dienen geschikt te zijn voor het beoogde gebruiksdoel.
4.16.4 Elk falen van installaties of apparatuur (inclusief transport),
die onder het onderhoudssysteem vallen, dient te worden
vastgelegd en geëvalueerd in het licht van eventueel noodzakelijke
aanpassingen van het onderhoudssysteem.
4.16.5 Tijdelijke reparaties worden zo uitgevoerd, dat de producteisen
niet in het geding zijn. Dergelijke werkzaamheden worden
gedocumenteerd. Als een of meer tekortkomingen
geconstateerd worden, dan wordt er op korte termijn een
deadlineingeplandvoordeoplossingvandetekortkoming(en).
4.16.6 Daar waar een bedrijf een externe dienstverlener inhuurt
voor onderhoud en reparaties, dienen alle door het bedrijf
gespecificeerde eisen aan materialen en uitrusting duidelijk
vastgelegd, gedocumenteerd en bijgehouden te worden.
4.17 Apparatuur
4.17.1 Apparatuur en uitrusting dient voor het beoogde gebruiksdoel
ontworpen en gespecificeerd te zijn. Voordat de apparatuur
of uitrusting in gebruik wordt genomen, moet geverifieerd
worden of aan de producteisen wordt voldaan.
© IFS, Januari 2012