IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
IFS Food - Allanta
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
76 Deel 2 International Featured Standards · <strong>IFS</strong> <strong>Food</strong> · Versie 6<br />
4.14.4 Er dienen geëigende opslagfaciliteiten beschikbaar te zijn<br />
voor het beheer en de opslag van bedrijfs- en proceshulpmiddelen<br />
en hulpstoffen. Het voor het management van de<br />
opslagfaciliteiten verantwoordelijke personeel dient daarvoor<br />
opgeleid te zijn.<br />
4.14.5 Alle producten dienen duidelijk geïdentificeerd te zijn. De<br />
producten dienen gebruikt te worden in overeenstemming<br />
met de principes ‘first in/first out’ en/of ‘first expired/first<br />
out’. (eerste in/eerste uit, kortste houdbaarheid/eerste uit)<br />
4.14.6 Als een bedrijf een externe dienstverlener inhuurt voor de<br />
opslag, moet deze dienstverlener werken volgens de eisen<br />
van <strong>IFS</strong> Logistics. Wanneer de externe dienstverlener niet<br />
volgens <strong>IFS</strong> Logistics gecertificeerd is, dient deze aan alle<br />
relevante eisen te voldoen, die binnen de eigen magazijnactiviteiten<br />
van het bedrijf ook gelden. Dit dient duidelijk aangegeven<br />
te zijn in het betreffende contract.<br />
4.15 Transport<br />
4.15.1 Voordat vrachtwagens beladen worden, wordt hun conditie<br />
gecontroleerd (zoals: afwezigheid van vreemde geuren, aanwezigheid<br />
van veel stof, ongunstige vochtigheid, ongedierte,<br />
schimmels). Indien nodig wordt actie ondernomen.<br />
4.15.2 Er zijn procedures geïmplementeerd om productbesmetting<br />
tijdens transporten te voorkomen (voedingsmiddelen en<br />
niet-voedingsmiddelen/verschillende productcategorieën).<br />
4.15.3 Indien goederen bij een bepaalde temperatuur vervoerd<br />
moeten worden, dient voor het laden de temperatuur in het<br />
voertuig gecontroleerd en vastgelegd te worden.<br />
4.15.4 Indien goederen bij een bepaalde temperatuur vervoerd<br />
moeten worden, dient de geschikte temperatuur range tijdens<br />
transport geborgd en vastgelegd te worden.<br />
4.15.5 Er bestaat een schoonmaakschema, en indien nodig een<br />
desinfectieschema, voor alle voertuigen en apparatuur die<br />
gebruikt worden resp. wordt tijdens het laden en lossen<br />
(zoals slangen van silo-installaties). Er zijn registraties aanwezig<br />
van de genomen maatregelen.<br />
4.15.6 Laad- en losdocks hebben een voorziening om de getransporteerde<br />
producten te beschermen tegen externe invloeden.<br />
4.15.7 Indien transport wordt uitbesteed aan een externe logistieke<br />
dienstverlener, dienen alle eisen uit paragraaf 4.15 duidelijk<br />
gespecificeerd te zijn in het contract of de logistiek dienstverlener<br />
valt onder de eisen van <strong>IFS</strong> Logistics.<br />
© <strong>IFS</strong>, Januari 2012
Change language