IFS Food - Allanta

More documents

Recommendations

Info

6 International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 5.7.3.1 Link tussen twee opvolgende audits (initiële audits en herhalingsaudits) ...................... 29 5.7.3.2 Vertaling van het auditrapport ........................... 29 5.8 Scoretoewijzing en voorwaarden voor uitgifte van auditrapport en certificaat ........................... 31 5.8.1 Specifieke afhandeling van het auditproces (rapport, certificaat, upload), wanneer een of meerdere KO’s met een D beoordeeld zijn tijdens de audit (zie ook bijlage 4) . 32 5.8.2 Specifieke afhandeling van het auditproces (rapport, certificaat, upload), wanneer een of meerdere Majors vastgesteld zijn (zie ook bijlage 4) ....................... 32 5.8.3 Specifieke afhandeling van het auditproces bij een eindscore van
International Featured Standards · IFS Food · Versie 6 7 Deel 2: Lijst van auditeisen 1 Directieverantwoordelijkheid ............................ 51 1.1 Bedrijfsbeleid/principes van het bedrijf .................. 51 1.2 Organisatiestructuur ..................................... 51 1.3 Klantgerichtheid ......................................... 52 1.4 Management Review .................................... 53 2 Voedselveiligheids- en kwaliteitsmanagementsysteem ... 54 2.1 Kwaliteitsmanagement .................................. 54 2.1.1 Documentenbeheer ..................................... 54 2.1.2 Registraties en archivering ............................... 54 2.2 Voedselveiligheidsmanagement ......................... 55 2.2.1 HACCP-systeem ......................................... 55 2.2.2 HACCP-team ............................................ 55 2.2.3 HACCP-analyse ......................................... 56 3 Management van mensen en middelen .................. 58 3.1 Human resources management .......................... 58 3.2 Human resources/personeel ............................. 58 3.2.1 Persoonlijke hygiëne .................................... 58 3.2.2 Beschermende kleding voor medewerkers, derden en bezoekers .................................... 59 3.2.3 Procedures met betrekking tot besmettelijke ziektes ...... 60 3.3 Training en instructie .................................... 60 3.4 Sanitaire voorzieningen, uitrusting voor persoonlijke hygiëne en personeelsvoorzieningen ... 61 4 Planning en productieproces ............................ 63 4.1 Contractuele overeenkomst ............................. 63 4.2 Specificaties en formules ................................ 63 4.2.1 Specificaties ............................................ 63 4.2.2 Formule/recepten ....................................... 64 4.3 Productontwikkeling/productwijziging/wijziging van productieprocessen ................................. 64 4.4 Inkoop .................................................. 65 4.4.1 Algemene inkoop ....................................... 65 4.4.2 Handel in gereed product/artikelen ...................... 66 4.5 Productverpakking ...................................... 66 4.6 Fabriekslocatie .......................................... 67 4.7 Buitenterrein ............................................ 67 4.8 Lay-out van de fabriek en routing ........................ 67 4.9 Constructieve eisen aan productie- en opslagruimtes ..... 68 4.9.1 Eisen ten aanzien van constructie ........................ 68 4.9.2 Muren .................................................. 68 4.9.3 Vloeren ................................................. 68 4.9.4 Plafonds/overkappingen ................................. 69 © IFS, Januari 2012
Page 1 and 2: Food IFS Food Norm voor audits van
Page 3: Food IFS Food Norm voor audits van
Page 6 and 7: 4 International Featured Standards
Page 14 and 15: 12 Deel 1 International Featured St
Page 53 and 54: International Featured Standards ·
Page 59 and 60:
International Featured Standards ·
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99:
Page 102 and 103:
100 Deel 3 International Featured S
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 133 and 134:
✂ International Featured Standard
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165:
Page 168:
© IFS, Januari 2012
show all

IFS Food - Allanta

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?