Universidade de São Paulo Faculdade de Filosofia, Letras - World ...

embarreá a casa tal dia”, eu “Tal dia? Tá”. Aí, quando num demora “ô, vem
cá sábado pr’ocê me dá uma mão pra embarreá?”. Aí quando era dia de
sábado, você ia lá, o povão tava lá no embarreio, nego cantava, nego pintava,
naquele tempo num tinha tempo de cachaça, você levava um litinho, que aquele
tempo era difícil. Entendeu? Quando era de noite, o baile. Ê, bailão de arrancá
poeira!
– E as casas eram muito construídas com barro, assim, estuque?
João – Era muito! Era tudo construído com barro! Tudo construído com barro!
– E cobria com que?
João – Cobria com taubinha e paia, essa paia de Indaiá. A taubinha você
derrubava o pau, que tratava Araroba, derrubava o pau, aí pegava o traçador
em dois, serrava, entendeu, serrava, depois que serrasse todinho, aí tinha o
cuitelo, tratava o cuitelo, que trata hoje facão, mas é o cuitelo, aí metia o pau
no bicho ali, aí botava e cortava a marreta de pau desse jeito aí, aí um batia
assim tum! Outro batia e fazia tá! Aí pocava. Aí pocava aquele piero, mil, duas
mil pra tampá uma casa, se quisesse fazê casa boa. Naquele tempo, quem tinha
uma casa boa de taubinha era milionário. É, porque eu vô te contá, hoje é
igual à telha, né. Aí, o que que acontece, aí a gente ainda tinha que limpá ela,
deixá bem limpinho com facão, pá, pá, aí pregava um prego e vai... mas ê...eu
tenho saudade daquela cobertura”. (João de Deus Falcão dos Santos, 52, em
15.08.01)
O mutirão acontece ainda na época de fabricar a farinha de mandioca e o beiju. A
casa de farinha é espaço predominantemente feminino, ocupado pelas mulheres e crianças.
Principalmente na arte do beiju, o dia é o momento de colocar as conversas em dia as mães,
avós, tias, sobrinhos e netos. O grupo passa alguns dias na casa de farinha, aproveitando a
safra da mandioca.
Uma grande parte das roças antigas ainda possui farinheiras construídas de estuque e
equipamentos feitos de madeira nobre, que testemunham a existência de espécies de
árvores de grande porte na região. Em seu célebre trabalho de registro da história das
comunidades negras existentes nos municípios de Conceição da Barra e São Mateus,
AGUIAR 51 apresenta o Quilombo do Negro Rugério, localizado na povoação de Santana, o
maior produtor de farinha da região no século XIX:
51 AGUIAR, Maciel de. Negro Rugério – farinha de mandioca e chicote. Série História dos Vencidos – cad.
6. Centro Cultural porto de São Mateus, Editora Brasil-Cultura, 1995, p.20.
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