Mit Gemüse heilen und Krankheiten gezielt vorbeugen - Angakkuq
Mit Gemüse heilen und Krankheiten gezielt vorbeugen - Angakkuq
Mit Gemüse heilen und Krankheiten gezielt vorbeugen - Angakkuq
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
copyright © 2008 eload24 AG<br />
eload24 lösungen auf einen klick.<br />
Verarbeitung: Waschen, Blätter <strong>und</strong> Blattstie-<br />
le in Streifen schneiden. Sie können ihn roh<br />
als Salat verwenden, aber auch als <strong>Gemüse</strong>-<br />
beilage dünsten oder im Wok braten.<br />
Paprika<br />
Im Sprachgebrauch werden die verschie-<br />
denen Paprikasorten nach der Schärfe ihrer<br />
Früchte in <strong>Gemüse</strong>paprika (mild), Gewürzpa-<br />
prika (etwas schärfer, sehr aromatisch) <strong>und</strong><br />
Peperoni bzw. Chili (scharf bis sehr scharf)<br />
unterteilt. Es handelt sich hierbei aber immer<br />
um Arten der Gattung Capsicum.<br />
Der Ursprung der Paprika ist <strong>Mit</strong>tel- <strong>und</strong><br />
Südamerika. Hier werden die Pflanzen etwa<br />
schon seit 3000 Jahren kultiviert. Die Gat-<br />
tung entwickelte sich wahrscheinlich im Ge-<br />
biet des heutigen Südbrasilien bis Bolivien. Der Paprikageschmack ist zum größten Teil<br />
auf ein ätherisches Öl zurückzuführen.<br />
<strong>Mit</strong> <strong>Gemüse</strong> <strong>heilen</strong> Anne Backer Seite 69
Change language