Mit Gemüse heilen und Krankheiten gezielt vorbeugen - Angakkuq
Mit Gemüse heilen und Krankheiten gezielt vorbeugen - Angakkuq
Mit Gemüse heilen und Krankheiten gezielt vorbeugen - Angakkuq
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
copyright © 2008 eload24 AG<br />
eload24 lösungen auf einen klick.<br />
Spargel<br />
Spargel ist eine Staude, deren oberirdische<br />
Teile im Herbst absterben <strong>und</strong> die im nächs-<br />
ten Frühjahr aus den Knospen des ausdau-<br />
ernden Wurzelstockes wieder austreibt. Diese<br />
mit feinen, schuppenförmigen Schutzblättern<br />
bedeckten Sprosse sind das, was als Spargel<br />
geerntet <strong>und</strong> als begehrtes <strong>Gemüse</strong> verzehrt<br />
wird.<br />
Grüner Spargel ist vitaminreicher <strong>und</strong><br />
schmeckt wegen seines Chlorophyllgehaltes<br />
würziger als weißer. Spargel enthält das Pro-<br />
vitamin A, mehrere B-Vitamine <strong>und</strong> Vitamin<br />
C (letzteres vor allem in den Sprossspit-<br />
zen). Des Weiteren enthält er Vitamin E, K,<br />
Pantothensäure, Biotin, Niacin, Magnesium,<br />
Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Schwefel,<br />
Jod, Folsäure, Selen, Mangan, Kupfer, Zink,<br />
Fluor, Alkoloid, Flavoine, Purine, Saponine,<br />
ätherische Öle, wertvolle essentielle Eiweiß-<br />
bausteine. Seinen typischen Geschmack er-<br />
hält Spargel durch die Asparaginsäure, eine<br />
Aminosäure, die besonders die Nierenfunk-<br />
tion stimuliert. Im Grünspargel ist zusätzlich<br />
Chlorophyll enthalten.<br />
Spargel ist ideal, um abzunehmen.<br />
<strong>Mit</strong> <strong>Gemüse</strong> <strong>heilen</strong> Anne Backer Seite 95
Change language