Routenführer der Herzroute 2019

Herisau – Altstätten
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Im pittoresken Dorf Appenzell
verschmilzt Landschaft, Kultur und
Architektur.
Schluchten, Berge und rässer Käse
Gorges, montagnes et fromage corsé
Von Herisau startet die Herzroute in Richtung
Appenzellerland, quert dabei aber
noch ein kleines Stück Kanton St.Gallen,
ja sogar Stadt St.Gallen. Der Gübsensee
ziert als unerwartetes Kleinod die Strecke
und lädt zu einem Bad, zu einem Picknick
oder der Kombination von beidem
ein. Der See ist eine menschengemachte
Stauanlage, die sich aber als Naturinstallation
tarnt und durchaus Kalenderqualitäten
aufweist. Kurz darauf überwindet
die Route die tiefen Schründe der Sitter,
welche mittels halsbrecherischer Brücken
überwunden wurden; eine davon
atemberaubende 100 Meter hoch; ein
Balanceakt zwischen Faszination und
Albtraum. Wer den Akku in die Tiefe sausen
lässt, kann mit einer einfachen physikalischen
Formel die Höhenangabe
überprüfen...
La Route du Coeur se dirige depuis Herisau
en direction du pays de l’Appenzell,
mais avant traverse encore un lopin de
terre saint-gallois, et pas n’importe lequel,
la ville de Saint-Gall. Le Gübsensee,
petit joyau inattendu, agrémente l’étape
et invite à la baignade, à un pique-nique
ou à la combinaison des deux. Le lac est
en fait un barrage artificiel et possède des
qualités de régulateurs. Peu de temps
après, la Route du Coeur emprunte des
ponts périlleux pour enjamber les profondes
gorges de la Sitter. La traversée
d’un pont à une hauteur de 100 m
s’avère être un acte d’équilibre entre la
fascination et le cauchemar. Pour vérifier
la distance qui nous sépare du fond des
gorges, il suffit de laisser tomber un accu
et d’utiliser une formule physique toute
simple.
di in seinem inneren Auge eingeätzt bekommen
hat. Mitten im Arrangement
prangt der Säntis, schroffe Landmarke
der gesamten Ostschweiz, sichtbar bis
weit nach Süddeutschland, wo man sich
die Berg am Wochenende gerne mal zu
Gemüte führt. Gemächlich sucht sich die
Herzroute ihren Weg nach Stein, wo sich
mit der Appenzeller Schaukäserei ein folkloristisches
Spektakel rund um den
gleichnamigen Käse mit dem totgeschwiegenen
Rezept der Kräutersulz
rankt. Wer unbedingt will, kann hier den
«rässen» Typus kosten und sich danach
wundern, wofür er eben Geld ausgegeben
hat. Nach ein paar Versuchen aber
adaptiert sich der Gaumen und verlangt
nach einer weiteren Portion dieses appenzellischen
Wasabi-Derivats. Am be-
Au milieu de cet ensemble, le Säntis,
point de repère escarpé de toute la Suisse
orientale, visible depuis le sud de
l’Allemagne. La Route du Coeur continue
paisiblement son chemin vers Stein. La
fromagerie de démonstration d’Appenzell
l’attend avec un spectacle folklorique autour
du fromage du même nom et la recette
secrète du légendaire Kräutersulz.
Celui qui tient absolument à goûter au
fromage corsé, peut le faire ici. Et ensuite
se demander pourquoi il vient déjà de dépenser
de l’argent. Après quelques bouchées
de ce dérivé appenzellois du
wasabi, le palais s’adapte et exige une
autre portion. Dans l’idéal, on combine
cette expérience gastronomique de
l’extrême avec un autre demi-litre de
«Saft» qui signifie ici cidre de pommes
Auf der Höhenlage des Leimensteig
lässt es sich wie sonst nirgends
promenieren.
Les hauteurs de Leimensteig
permettent de se balader comme
nulle part ailleurs.
Es gibt eine geheime Aristokratie in
Appenzell.
En Appenzell, il y a une aristocratie
secrète.
Paysage, culture et architecture se
réunissent dans le village
pittoresque d’Appenzell.
Das nun sich öffnende Appenzellerland
bietet jene klassische Szenerie aus
Streusiedlung, Kuhweiden und Alpstein,
die jeder Tourist seit der Lektüre von Hei-
L’Appenzell offre une scène classique de
hameaux isolés, pâturages et l’Alpstein.
Ce tableau est gravé dans l’esprit de
chaque touriste depuis la lecture d’Heidi.