cache
cache
cache
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
96<br />
5. อัตราสวนของกรดไขมันไมอิ่มตัวและไขมันอิ่มตัว ในใบออนมีคาเพิ่มขึ้นอยางมาก<br />
หลังการเก็บรักษาที่ 4 o ซ นาน 12 ชั่วโมง โดยมีความสัมพันธกับการเพิ่มขึ้นของปริมาณรวมของ<br />
กรดไขมันไมอิ่มตัวเพิ่มขึ้น และกรดไขมันอิ่มตัว palmitic acid (C16:0) ลดลง และพบวามีปริมาณ<br />
กรดไขมันไมอิ่มตัว linoleic acid (C18:2) มากกวาใบแกประมาณสองเทา แตปริมาณกรดไขมันไม<br />
อิ่มตัว linolenic acid (C18:3) ในใบออนมีปริมาณนอยกวาใบแกแตกตางกันอยางมีนัยสําคัญทาง<br />
สถิติ<br />
6. เอนไซม CAT ในใบออนมีกิจกรรมเพิ่มขึ้นหลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ํานาน 24<br />
ชั่วโมง ขณะที่กิจกรรมเอนไซมในใบแกมีแนวโนมลดลง นอกจากนั้นยังพบวากิจกรรมเอนไซม<br />
GPX ในใบออนสูงกวาใบแกอยางมีนัยสําคัญทางสถิติ ขณะที่มีกิจกรรมคอนขางคงที่ แตในใบแกมี<br />
กิจกรรมลดลงอยางชา ๆ ระหวางการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ํา สําหรับเอนไซม SOD และAPX มี<br />
กิจกรรมคอนขางคงที่และไมแตกตางกันทั้งในใบออนและใบแก<br />
7. การใหสาร salicylic acid เขมขน 0.5 mM นาน 10 นาที สามารถชะลอการพัฒนาอาการ<br />
สะทานหนาวและชะลอการเพิ่มคาการรั่วไหลของประจุจากเนื้อเยื่อใบแก เมื่อเปรียบเทียบกับชุด<br />
ควบคุม สวนการใหความรอนกับใบแมงลักดวยการอบดวยลมรอนที่อุณหภูมิ 38 o ซ นาน 15 นาที<br />
การใหสาร 1-MCP เขมขน 100 nL L -1 นาน 4 ชั่วโมงและการใชสภาพดัดแปลงบรรยากาศโดย<br />
บรรจุใบแมงลักในถุงพลาสติกพอลิเอทิลีนสภาพปด สามารถชะลอการพัฒนาอาการสะทานหนาว<br />
ไดเพียง 24 ชั่วโมง หลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ําและไมสามารถลดคาการรั่วไหลของประจุจาก<br />
เนื้อเยื่อใบ เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม
Change language