cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
70<br />
การทดลองที่ 4 การใชความรอนและสารเคมีบางชนิดเพื่อลดอาการสะทานหนาวของใบพืชสกุล<br />
กะเพรา<br />
แบงออกเปน 4 การทดลองยอย ซึ่งมีวัตถุประสงคเพื่อหาวิธีการลดอาการสะทานหนาวของ<br />
พืชทดลองและอธิบายความสัมพันธบางอยางที่เกี่ยวของกับอาการสะทานหนาวที่ปรากฏ<br />
4.1 การใชสาร 1-methylcyclopropene (1-MCP)<br />
ผลการทดลองพบวาการรมสาร1-MCP เขมขน 100 nL L -1 ชะลอการเกิดอาการ<br />
สะทานหนาวในใบแกของแมงลัก นาน 24 ชั่วโมง แตหลังจากการเก็บรักษาที่ 4 o ซ นาน 36 ชั่วโมง<br />
กลับมีคาดัชนีอาการสะทานหนาวมากกวาชุดควบคุม แตการใหสาร1-MCP ที่เขมขนสูงกวา (500<br />
nL L -1 ) กลับไมสามารถชะลออาการสะทานหนาว เมื่อเปรียบเทียบคาการรั่วไหลของประจุ พบวา<br />
หลังจากการเก็บรักษาใบที่ 4 o ซ นาน 24-36 ชั่วโมง ใบแกที่ไดรับ 1-MCP เขมขน 500 nL L -1 มีคา<br />
การรั่วไหลของประจุสูงกวาชุดควบคุมแตกตางอยางมีนัยสําคัญทางสถิติ (ภาพที่ 18)<br />
4.2 การใชสาร salicylic acid (SA)<br />
การทดลองเบื้องตนโดยจุมใบแมงลักทั้งกานลงในสารละลาย SA ที่ความเขมขน<br />
แตกตางกันนาน 10 นาทีกอนเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ํา พบวาที่ระดับความเขมขน 0.5 และ 0.25 mM<br />
สามารถชะลอการพัฒนาอาการสะทานหนาวในใบแมงลักได (ไมแสดงขอมูล) ทําการทดสอบซ้ํา<br />
โดยการจุมกานใบแกในสารละลาย SA ความเขมขน 0.5 และ 0.25 mM นาน 5 และ 10 นาที พบวา<br />
การจุมสารนาน 10 นาที ชะลอการพัฒนาของอาการสะทานหนาวไดนาน 24 ชั่วโมง เมื่อ<br />
เปรียบเทียบกับชุดควบคุมที่จุมกานใบในน้ํากลั่น การเปรียบเทียบคาการรั่วไหล ของประจุพบวาใบ<br />
แมงลักที่ไดรับสาร SA มีการเพิ่มขึ้นของคาการรั่วไหลของประจุชากวาชุดควบคุม แตกตางอยางมี<br />
นัยสําคัญทางสถิติ (ภาพที่ 19) และสอดคลองกับการชะลอการปรากฏอาการสะทานหนาว (ภาพที่<br />
20)<br />
4.3 การใชสภาพดัดแปลงบรรยากาศ (modified atmosphere packaging)<br />
การทดลองเบื้องตนทดลองบรรจุใบแมงลักในถุงพลาสติก 3 ชนิดคือ polypropylene<br />
(PP), polyethylene (PE) และ high density polyethylene (HDPE) บรรจุในสภาพปดและเจาะรูที่ถุง
Change language