cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
53<br />
เปนศูนย สวนกรดไขมันไมอิ่มตัว C16:0 มีปริมาณไมแตกตางกันและมีปริมาณคงที่ตลอดการเก็บ<br />
รักษาทั้งที่ 4 และ 12 o ซ และพบวากรดไขมันไมอิ่มตัว C16:1 และ C18:1 มีปริมาณลดลง หลังการ<br />
เก็บรักษาที่ 4 o ซ นาน 12 ชั่วโมง แตในใบเก็บรักษาที่ 12 o ซ ไมมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นกรดไขมัน<br />
ไมอิ่มตัวทั้งสองชนิด โดยมีปริมาณลดลงหลังจากเก็บรักษานาน 24 ชั่วโมง (ตารางที่ 3)<br />
เมื่อเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงปริมาณกรดไขมันรวมของกรดไมอิ่มตัวและกรดไขมัน<br />
อิ่มตัว พบวาหลังการเก็บรักษาใบแกที่ 12 o ซ นาน 12 ชั่วโมง มีปริมาณกรดไมอิ่มตัว เพิ่มขึ้นและ<br />
กรดไขมันอิ่มตัวลดลงอยางมีนัยสําคัญ เมื่อเปรียบเทียบกับกอนการเก็บรักษาที่ 4 o ซ พบวามีการ<br />
เปลี่ยนแปลงปริมาณของกรดไมอิ่มตัวและกรดไขมันอิ่มตัวในลักษณะเดียวกัน หลังการเก็บรักษา<br />
นาน 24 ชั่วโมง (ตารางที่ 4) และเมื่อเปรียบเทียบอัตราสวนกรดไขมันไมอิ่มตัวตอกรดไขมันอิ่มตัว<br />
พบวาหลังการเก็บรักษาใบแกที่ 12 o ซ นาน 12 ชั่วโมง มีคาอัตราสวนสูงกวาการเก็บรักษาที่ 4 o ซ<br />
ซึ่งแตกตางอยางมีนัยสําคัญทางสถิติ (ภาพที่ 15B)
Change language