cache

ตารางที่ 2 ปริมาณรวมของกรดไขมันไมอิ่มตัว (UFA) และกรดไขมันอิ่มตัว (SFA) ของแมงลัก
ใบออนและใบแกหลังการเก็บรักษาที่ 4 o ซ ในชวงเวลาที่แตกตางกัน
63
Maturity Time in storage UFA SFA
(h) at 4 o C (g/100g fatty acid) (g/100g fatty acid)
Young leaves 0 91.45 c* 8.55 a*
12 94.30 a 5.70 c
24 91.90 c 8.10 a
36 93.55 ab 6.45 bc
48 94.02 ab 5.98 bc
Mature leaves 0 91.36 c 8.64 a
12 91.28 c 8.72 a
24 93.09 b 6.91 b
36 93.10 b 6.90 b
48 94.05 ab 5.95 bc
หมายเหตุ * คาเฉลี่ยที่ตามดวยตัวอักษรที่ตางกันในแตละคอลัมนมีความแตกตางกันที่ระดับความ
เชื่อมั่น 95% โดยวิธี DMRT ที่ระดับความเชื่อมั่น 95%