cache
cache
cache
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
แลวนําไปเก็บรักษาที่ 4 o ซ พบวาใบพืชที่บรรจุถุง PP และ HDPE มีคาดัชนีอาการสะทานหนาวใน<br />
ใบแกที่เก็บในสภาวะดัดแปลงบรรยากาศ (ปดปากถุง) นอยกวาหรือมีอาการสะทานหนาวนอยกวา<br />
ใบที่เก็บในสภาพอากาศปกติ (ถุงเจาะรู) ทําการทดลองซ้ําและเมื่อเปรียบเทียบคาการรั่วไหลของ<br />
ประจุระหวางเก็บรักษา พบวาใบแมงลักที่เก็บรักษาในถุง HDPE สภาพปดมีการพัฒนาอาการ<br />
สะทานหนาวชากวาใบแมงลักที่บรรจุในถุงเจาะรูแตกตางกันอยางชัดเจนหลังการเก็บรักษานานกวา<br />
24 ชั่วโมง โดยชะลอการเกิดอาการสะทานหนาวไดมากกวาใบพืชที่บรรจุในถุง PE (ภาพที่ 21 A)<br />
เมื่อเปรียบเทียบการรั่วไหลของประจุพบวาใบแกแมงลักที่บรรจุในถุงปดมีคาการรั่วไหลของประจุ<br />
ต่ํากวาเนื้อเยื่อใบที่บรรจุในถุงเจาะรู แตกตางอยางนัยสําคัญทางสถิติ หลังการเก็บใบไวนาน 48<br />
ชั่วโมง (ภาพที่ 21 B)<br />
4.4 การใชความรอนเพื่อลดการเกิดอาการสะทานหนาว<br />
ผลการทดสอบเบื้องตนพบวาใหความรอนกับพืชสกุลกะเพรา 3 ชนิดคือ กะเพรา<br />
โหระพาและแมงลัก ที่ 38 o ซ 15 นาที สามารถชะลอการพัฒนาอาการสะทานหนาวในใบแกของ<br />
แมงลักได สวนการใหความรอนในใบโหระพาและกะเพรา พบวาใหผลไมแตกตางกัน เมื่อ<br />
เปรียบเทียบกับพืชที่ไมไดใหความรอนหรือชุดควบคุม (ไมแสดงขอมูล) แตการใหความรอนนาน<br />
กวา 15 นาที กลับใหผลในทิศทางตรงขาม กลาวคือใบแกมีอาการสะทานหนาวรุนแรงกวาชุด<br />
ควบคุม และเกิดความเสียหายจากความรอน (heat injury) อาการปรากฏชัดในใบกะเพรา สวนของ<br />
ทอน้ําในใบเปลี่ยนเปนสีน้ําตาล<br />
การทดสอบซ้ําในใบแมงลักเมื่อเปรียบเทียบใบออนและใบแก พบวาในใบออนไดรับ<br />
ความรอนมีการพัฒนาอาการสะทานหนาวชากวาใบที่ไมไดรับความรอน หลังการเก็บรักษาที่ 4 o ซ<br />
นาน 24 ชั่วโมงเปนตนไป แตในใบแกพบความแตกตางหลังการเก็บรักษานาน 24 ชั่วโมงเทานั้น<br />
(ภาพที่ 22 A) แตเมื่อเมื่อเปรียบเทียบคาการรั่วไหลของประจุหลังการนําพืชไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิ<br />
ที่ทําใหเกิดอาการสะทานหนาวนาน 12 ชั่วโมง มีคาการรั่วไหลของประจุจากเนื้อเยื่อใบแกและใบ<br />
ออนที่ไดรับความรอนมีคาต่ํากวาเนื้อเยื่อที่ไมไดรับความรอน แตเมื่อเก็บรักษานานมากกวา 12<br />
ชั่วโมง คาการรั ่วไหลของประจุกลับไมมีความแตกตางทางสถิติในระหวางเนื้อเยื่อที่ไดรับและ<br />
ไมไดรับความรอน โดยเฉลี่ยคาการรั่วไหลของประจุในใบแกมีคาสูงกวาใบออนแตกตางอยางมี<br />
นัยสําคัญ (ภาพที่ 22 B)<br />
71
Change language