Guia Clínica de l'HIV 2003 - Sida Studi

John.QXD 4/03/03 06:23 Página 350TAULA 1. Esquema d’una dieta equilibrada.Grup d’aliments Ració Nº de racions/dia ProporcionaLlet i Llet 200 m 1 vas Proteïnesderivats Iogurt 250 g 2 unitats CalciFormatge fresc 100 g 3 rodanxes 2 a 3 Vitamines A, B12, DFormatge curat 40 g 1 rodanxa i riboflavinaFlam, natilles 120 g 1 unitatPa, cereals Arròs, pasta 180-240 g 1 plat Hidrats de carbonii fècules Patata 180 g 1 unitat mitjana ProteïnesPa 60 g 3 llesques 4 a 6 Vitamines complex B, ELlegums 200 g 1 plat i àcid fòlic(pes en cuit)Cereals 45 g 1 bol Magnesi, zinc. Fibra(mesures en cuit)Carn, peix, Carn/peix, aus 80-100 g 1 ració petita Proteïnesous i Ous 100 g 2 unitats Vitamines B6, B12substituts Embotits 50 g 2-3 rodanxes i àcid fòlicMarisc 100 g 1 ració petita 2 a 3 Ferro, magnesiLlegums 250 g 1 plat seleni i zincFuits secs 125 g 1 bolFruites Fruites fresques 100-200 g 1 peça mitjana o Vitamines C, A, tiamina2-3 peces petites 3 a 4 i àcid fòlicSucs 150 ml 1 vas Ferro, magnesi. FibraVerdures i Bullides o amanides 100-200 g 1 plat fons o guarnició 2 a 3 Vitamines C, B6 i àc. fòlichortalisses Ferro i magnesi i potasi. FibraGrasses Olis vegetals, Energiamantega, margarina, 10 g 1 cullarada sopera 3 a 5 Àcids grassos essencialsmaonesa, segi, Vitamines A, D i Enata, crema de lletAltres Pastisseria, dolços, sucre Quantitat limitadaBegudes alcohòliques350