Pour une pêche durable

Faisabilité des Unités d’Exploitation et de Gestion Concertées (UEGC)
8.3. Etape 3 : valoriser la pêche pour créer des incitations positives à
une activité durable
Lors de sa construction, la PCP a placé l’activité de pêche dans une dimension purement
productive en vue de l’approvisionnement du marché. Mais aujourd’hui d’autres valeurs sont
unanimement accordées à l’activité de pêche : son rôle dans la structuration de la zone
littorale, son rôle d’approvisionnement en produits frais de proximité, le respect du milieu
naturel. En fonction de ces valeurs, il conviendra de déterminer la ou les stratégies
d’exploitation privilégiées au sein du territoire de l’UEGC.
La dimension « produit » : organiser le marché pour valoriser les produits issus d’une gestion
durable
Il convient d’identifier les débouchés existants permettant de valoriser au mieux pour
les produits « cueillis » dans le territoire de l’UEGC.
Développer une approche par filière
L’UEGC doit permettre d’adopter une approche par filière. Le pêcheur doit pêcher pour
vendre au mieux, et non pour pêcher au plus. Le mareyeur doit payer pour la qualité et ainsi
encourager une meilleure exploitation. Pêcher pour le marché, c’est mieux valoriser la
ressource.
Maîtriser la traçabilité du produit
Sans maîtrise de la traçabilité, les produits issus d’une pêche durable ne seront pas valorisés à
coup sûr. A terme, le pêcheur ne trouvera plus d’intérêt à consentir les efforts nécessaires pour
une pratique durable.
Faire apparaître au consommateur final le choix du produit comme le choix
d’une logique d’exploitation
Il faut mettre en évidence le choix du produit comme choix d’une logique d’exploitation,
d’une pratique, d’un savoir-faire. A la condition d’une maîtrise de la traçabilité, l’étiquetage
fait savoir, et contribue ainsi à rapprocher le pêcheur du consommateur. Le poisson constitue
en effet le dernier produit sauvage de grande consommation. Il faut encourager des circuits
commerciaux courts au niveau de chaque UEGC, valorisant au maximum l’exploitation, dans
l’esprit d’un développement local. A la condition d’une traçabilité parfaite des produits, le
consommateur peut choisir le type de développement qu’il veut pour la filière halieutique.
Dans une optique globale et nécessaire de responsabilisation individuelle, le consommateur
doit faire de son achat un acte citoyen et devenir « un consom’acteur ».
La dimension écologique : reconnaître et valoriser, dans certains cas, le rôle d’indicateur du
milieu marin de l’activité de pêche
Les pêcheurs sont des témoins quotidiens de l’évolution du milieu marin et des atteintes qui
lui sont portés. Ils en sont d’ailleurs les premières victimes. Certains pêcheurs ont un souci
particulier du milieu et s’attachent à rapporter des informations caractérisant son évolution.
rôle de sentinelle.
WWF France, Programme « Pêche Durable », 135