Pour une pêche durable

Faisabilité des Unités d’Exploitation et de Gestion Concertées (UEGC)
6. PREMIERE ETUDE DE CAS : L’EXPLOITATION DE LA
LANGOUSTINE DANS LE GOLFE DE GASCOGNE
6.1. Analyse de la pêcherie
Pendant longtemps, les marins l'ont rejetée à la mer comme un produit sans valeur marchande.
L'apparition de la langoustine sur les marchés des côtes bretonnes remonte au début du 20 ème
siècle, sous l’impulsion des pêcheurs bigoudens.
Aujourd’hui, la langoustine est une espèce de premier plan pour la pêche française puisqu’elle
représente un peu plus de 5% de la valeur des débarquements de pêche fraîche, soit près de 50
millions d’euros par an (toutes zones confondues). Les débarquements sont déclarés en criée
dans leur quasi-totalité (moins de 5% de hors-criée d’après l’OFIMER). En 2001, ils ont été
estimés à 6 100 tonnes pour une valeur de 48 millions d’euros (OFIMER, 2002). Ils sont
remontés depuis (quota pour 2005 : 7 700 tonnes).
Les pêcheurs français exploitent deux grandes zones : les vasières du Golfe de Gascogne
(38% des débarquements) et la Mer Celtique (62% des débarquements). Près de 600 navires
exploitent la langoustine au moins une partie de l’année (source : AGLIA). Parmi ces navires,
230 (soit 38% de la flottille) exploitent la langoustine du Golfe de Gascogne.
6.1.1. Eléments de biologie
Figure 13. La langoustine (Nephrops norvegicus). Source :
Wikipédia, Hans Hillewaert
La langoustine (Nephrops norvegicus, figure 13) est
présente dans l’Atlantique Nord-Est, de l’Islande
jusqu’au sud du Portugal, en mer du Nord, ainsi qu’en
Méditerranée. Elle vit sur des fonds de –15 à –800 m sur
des substrats vaseux et sablo-vaseux.
La langoustine est sédentaire. Elle vit dans un terrier creusé dans la vase. Elle le quitte durant
les périodes de faible éclairement (aube et crépuscule) pour rechercher sa nourriture
(polychètes, crustacés, mollusques et échinodermes). C’est pendant cette phase active que
l’on peut la capturer en grande quantité. La croissance s’effectue par mues successives
(changement de carapace).
Les langoustines acquièrent la maturité sexuelle à une longueur d’environ 8 cm (soit aux
environs de 3 ans). La période de ponte est étalée d’avril à août. Le nombre d’œufs croît avec
la taille (en moyenne 650 œufs pour une femelle de 7 à 8 cm, 800 œufs à 9 cm, 4000 à 15
cm). A l’éclosion les larves sont pélagiques pendant un mois et permettent une dispersion des
individus. Mais aucune migration à grande échelle n’a été observée (MAYNOU et al., 1996).
Après métamorphose, la petite langoustine gagne le fond.
WWF France, Programme « Pêche Durable 61