Pour une pêche durable
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Faisabilité des Unités d’Exploitation et de Gestion Concertées (UEGC)<br />
"L’ été est fait pour travailler, je ne prends pas de<br />
congé. En février à la seiche j’insiste, au mois d’octobre<br />
c’est colline et chasse. En septembre, je piste la sériole,<br />
je cherche la pélamide et le barracuda, parfois même les<br />
somptueuses coryphènes. Les autres mois déclinent :<br />
poissons blancs, bouillabaisse et rougets. En janvier, ce<br />
petit peuple hiberne et moi je lâche un peu. "<br />
(L’encre de mer, N° 3, citation d’un <strong>pêche</strong>ur varois)<br />
" C'est le chant des galets qui enseigne la manière de<br />
bâtir un mur...<br />
Et quand un galet ne se trouve pas bien dans un mur, le<br />
mur ne se trouve pas bien debout"<br />
[..]<br />
" La sagesse de la terre est <strong>une</strong> complicité totale entre<br />
l'homme et son environnement."<br />
(Les autres et les miens, Pierre Jakez-Hélias)<br />
WWF France, Programme « Pêche Durable », 142