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Pour une pêche durable

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Faisabilité des Unités d’Exploitation et de Gestion Concertées (UEGC)<br />

"L’ été est fait pour travailler, je ne prends pas de<br />

congé. En février à la seiche j’insiste, au mois d’octobre<br />

c’est colline et chasse. En septembre, je piste la sériole,<br />

je cherche la pélamide et le barracuda, parfois même les<br />

somptueuses coryphènes. Les autres mois déclinent :<br />

poissons blancs, bouillabaisse et rougets. En janvier, ce<br />

petit peuple hiberne et moi je lâche un peu. "<br />

(L’encre de mer, N° 3, citation d’un <strong>pêche</strong>ur varois)<br />

" C'est le chant des galets qui enseigne la manière de<br />

bâtir un mur...<br />

Et quand un galet ne se trouve pas bien dans un mur, le<br />

mur ne se trouve pas bien debout"<br />

[..]<br />

" La sagesse de la terre est <strong>une</strong> complicité totale entre<br />

l'homme et son environnement."<br />

(Les autres et les miens, Pierre Jakez-Hélias)<br />

WWF France, Programme « Pêche Durable », 142

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