Pengawasan Mutu Baha..

Gambar 13.17. Westover type
frictionometer untuk
mengukur gaya gesek
kemasan
http://www.emcgrath.com/catalog/i
mages/LAB/Testing/LBI060-2.jpg
Adapun prosedur pengujian ketahanan
gesek kemasan adalah
sebagai beriktu ; a) Bahan yang
akan diuji gaya geseknya dipotong
berbentuk lingkaran dengan
diameter 10 cm. Bila akan dilakukan
pengujian sifat gesek antara
dua sampel, sampel kedua
dipotong dengan diameter 2 cm;
b) pasang sampel pada roda
montasi (mounting wheel) secara
hati-hati. Hindari permukaan
sampel yang akan diuji terkontaminasi
debu atau sidik jari; c) atur
kendali pendulum, yaitu dibuat
setimbang dengan bantuan pe-
Analisis Fisik
ngatur beban; d) tentukan prosedur
yang akan digunakan, yaitu :
Pengukuran koefisien gesek sebagai
fungsi kecepatan. Data
kecepatan adalah 0.25, 0.5, 1.0,
2.0, dan 3.0 dan kembali lagi ke
0.25 m/dt. Jumlah angka yang
tercatat dari nol dengan naik dan
turunnya skala kecepatan adalah
9. Untuk mengurangi pemakaian
sampel yang terlalu banyak, waktu
pengujian dibatasi 1.5 menit.
Pengukuran koefisien gesek sebagai
fungsi waktu. Pengujian
prosedur ini untuk memperlihatkan
pengaruh waktu dan kecepatan
terhadap koefisien gesekan.
e) Pilih satu kecepatan yang tetap
dan baca setiap interval 30
detik hingga skala pembacaan
terlihat konstan (pada umumnya
selama 5 menit). Jika maksud
dari pengujian ini untuk uji perbandingan,
gunakan kecepatan
standar 1.0 m/dt; f) Jalankan
mesin dan bandingkan koefisien
gesek antara sampel yang diuji
i. Uji bakar
Uji bakar (burning test) adalah uji
yang dilakukan untuk menentukan
jenis plastik kemasan berdasarkan
sifat pembakarannya.
Pengujian ini membutuhkan bahan
berupa plastik standar yang
telah diketahui jenisnya dan lembaran
plastik sampel yang akan
ditentukan jenisnya. Adapun peralatan
yang digunakan adalah
lampu bunsen dan penjepit.
268Pengawasan
Mutu Bahan / Produk Pangan