Progetto Co.Al.Ta. II Sintesi dei risultati - Cra

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Giorgetti.qxp 25/02/2008 10.10 Pagina 138 138 Tocci Il cavallino di Monterufoli Tab.1. Biometrie di femmine e maschi adulti Tab.2. Principali caratteri morfologici Citazioni bibliografiche Aia, 2007 http://www.aia.it. Arzilli, L.. Cavallino di Monterufoli. In: AA.VV., Risorse genetiche animali autoctone della Toscana, pp. 191. ARSIA, FIRENZE, 2006. Catalano, A.L. Valutazione morfo-funzionale del cavallo, Igiene ed Etnologia. Goliardica Editrice, pp. 143. Noceto, (PR), Italy, 1984 Gandini G., Rognoni G.. Atlante etnografico delle popolazioni equine ed asinine italiane, pp.142. CittàStudiEdizioni. Milano, 1997. Meregalli, A.. Conoscenza morfofunzionale degli animali domestici, pp. 300. Liviana Ed., Padova, 1980. Tocci R.. Importanza della tutela della diversità animale. Caratterizzazione di due razze toscane a rischio estinzione: il Cavallo di Monterufoli e l'Asino dell'Amiata. Tesi di Laurea, 2006.
Giorgetti.qxp 25/02/2008 10.10 Pagina 139 L’asino dell’Amiata Tocci R 1 Introduzione L'asino dell'Amiata è originario dell'area dell'omonimo monte, situata tra le province di Siena e Grosseto. Questo tipo genetico discende direttamente da due sottospecie di asino africano: Equus asinus taeniopus e Equus asinus africanus. Quest'asino venne introdotto in Toscana circa 4000 anni fa da mercanti Fenici o Etruschi (http://www.parcofaunistico.it). Verso la fine del 1800 era presente presso l'area del monte Amiata una popolazione di asini sorcino-crociati, che venivano sfruttati in particolar modo per l'estrazione di cinabro dalle miniere. Nel secondo dopoguerra comincia la selezione dell'asino Amiatino, per iniziativa del "Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste" e l'"Istituto di Incremento Ippico" di Pisa. Agli inizi degli anni '50 appare per la prima volta il nome di Asino dell'Amiata (Arzilli, 2006), ma alla fine dello stesso decennio comincia il declino della razza, sempre a causa dell'avanzare tecnologico in agricoltura e dell'abbandono delle campagne da parte dell'uomo. Attualmente, dopo un'attenta fase di recupero a cui hanno partecipato vari enti ed associazioni, il numero di soggetti di asino dell'Amiata è arrivato a più di mille (Arzilli, 2006). Le principali utilizzazioni per questo asino sono Fig. 1. Asino dell’Amiata 1 Dipartimento di Scienze Zootecniche, Via delle Cascine 5, 50144 Firenze. Tel +390553288333 E-mail: roberto.tocci@unifi.it Fig. 2. Asini dell’Amiata Progetto Co.Al.Ta. II 139 date dallo sfruttamento per il latte, viste le caratteristiche organolettiche che sono molto simili a quelle del latte umano, oppure per il trekking. Un'altra funzione molto importante a cui può essere destinato questo asino è quello per l'utilizzo in onoterapia.. Materiali e metodi Sono stati misurati 11 soggetti di asino dell'Amiata (10 fattrici e 1 stallone) ed i rilievi sono stati effettuati presso 3 aziende. Su ogni asino sono state effettuate 26 misurazioni (Catalano, 1984). L'altezza al garrese e l'altezza alla groppa sono state misurate tramite ippometro, le larghezze con compasso misuratore, le lunghezze e le circonferenze con nastro metrico. È stato calcolato inoltre l'Indice Corporeo (Catalano, 1985; Meregalli, 1980). Su tutte le misure, per femmine e stalloni, sono state calcolate la media e la deviazione standard; sulle femmine è stata inoltre valutata la frequenza percentuale di alcuni caratteri morfologici. Risultati e discussione L'asino dell'Amiata si caratterizza per delle biometrie (Tab. 1) molto simili a quelle riportate dagli "standard di razza" e dalla bibliografia (Arzilli, 2006; Gandini G., Rognoni G., 1997). Attraverso gli Indici corporei è stato individuato un tipo genetico con una struttura corporea tendenzialmente meso-dolicomorfa. Le principali caratteristiche morfologiche di questo equide (Tab. 2) sono date
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