Progetto Co.Al.Ta. II Sintesi dei risultati - Cra

maisnew.qxp 25/02/2008 10.26 Pagina 17
Introduzione
Nelle aree tabacchicole con terreni di buona fertilità il
mais a granella vitrea per farine speciali può essere
considerato tra le alternative al tabacco, potendo offrire
livelli di ricavi competitivi rispetto ai mais ibridi più
produttivi, per un miglior rapporto tra prezzo e costi,
in considerazione dell'interesse dei consumatori e dell'industria
per prodotti alimentari più caratterizzati per
tipicità. In questa nota si riportano i risultati di due
saggi condotti con un campione di ibridi in due aziende
tabacchicole campane.
Materiali e metodi
Un campione di nove ibridi, precoci e medio-precoci, è
stato saggiato in due aziende localizzate nei comuni di
Portico e Venticano, in parcelle di 15 m 2 (sei file di piante
di cinque metri distanziate 50 x 28 cm), in un disegno a
blocchi con tre repliche.
Il terreno è stato fertilizzato con 60 (Portico) e 100
(Venticano) unità/ha di P 2 O 5 e con 50 unità/ha di N in presemina,
aggiungendo in fase di levata 120 (Portico) e 100
(Venticano) unità/ha da urea agricola. Il mais è stato seminato
in eccesso il 5/4 a Portico e il 20/4 a Venticano e diradato
a circa 7 piante/m 2 allo stadio di quarta foglia. Le infestanti
sono state controllate con lavorazioni superficiali del
terreno. L'irrigazione è consistita in tre adacquamenti per
infiltrazione laterale a Portico e due per aspersione a
Venticano. Dopo la fioritura è stato eseguito un trattamento
per il controllo della piralide. La raccolta è stata eseguita
in settembre, nella seconda decade a Portico e nella terza
a Venticano. I dati sono stati raccolti sulle due file centrali
delle parcelle. Come indice di produttività è stata utilizzata
la produzione di granella ridotta/incrementata in proporzione
dell'eccesso/difetto di umidità rispetto alla media e
ridotta in proporzione alla raccolta da piante allettate e
spezzate (performance, AAVV, 2001). Le risposte sono
state analizzate in relazione ai trattamenti per singolo
ambiente con un modello a effetti fissi e globalmente per
la specie con un modello a effetti casuali per quantificare
la variazione delle risposte considerate a livello di specie.
Progetto Co.Al.Ta. II 17
Produttività del mais a granella vitrea nelle aree tabacchicole
campane
Cozzolino E 1 , Leone V 1 , Tedone L 2 , Zeno G 1
1-CRA-CAT Unità di ricerca per le alternative al tabacco Via P.
Vitiello 108 84018 Scafati(SA),
e-mail:eugenio.cozzolino@entecra.it
2-D.S.P.V. Dipartimento di Scienze e Produzione Vegetale Via
Amendola 165/A 70126 Bari
L'analisi dei dati e la rappresentazione grafica dei risultati
sono state eseguite nell'ambiente R (R Core Team, 2007),
utilizzando anche funzioni dei pacchetti contribuiti lme4
(Bates, 2007) e Hmisc (Harrell, 2007).
Risultati e discussione
La stagione è stata caratterizzata da assenza di pioggia per
tutta l'estate e da temperature particolarmente calde in
almeno tre periodi di crescita della coltura. La produzione
media di granella corretta è stata di 9,5 t/ha, con intervallo
di confidenza al 95% 6,9-12,2 t/ha (tab. 1). Oltre metà della
variazione è stata determinata da differenze tra gli ibridi e
un terzo da differenze tra i due ambienti. La componente
genetica è risultata dello stesso ordine di grandezza per la
sensibilità all'allettamento e ancora più marcata per lo sviluppo
vegetativo e per il peso ettolitrico della granella.
Quest'ultimo è risultato abbastanza elevato (83g). Il colore
della granella è variato dall'arancio-rosso di Gritz all'arancio
variamente accentuato degli altri ibridi.
L'ibrido più produttivo (Arzano) ha fornito una resa di
11,3 t/ha, circa doppia di quello meno produttivo (Astico),
nell'ambiente meno favorevole di Venticano, e di due terzi
maggiore nell'ambiente più favorevole di Portico, dove ha
raggiunto 13 t/ha (fig. 1). La graduatoria di produttività
degli ibridi non è stata modificata in modo apprezzabile
dall'ambiente.
Il livello di produzione è risultato ben correlato positivamente
con lo sviluppo vegetativo, ma gli ibridi Arzano,
Redel, Banguy e Sicilia hanno mostrato un rapporto granella/vegetazione
sensibilmente più alto degli ibridi meno
produttivi (Astico e Corniola) e in media tale rapporto è
risultato più alto a Portico (fig. 2). La percentuale di piante
Tab. 1. Valore medio, con intervallo di confidenza al 95%, e componenti
della varianza (in percentuale) per la produzione di granella
corretta (performance), l'altezza della pianta, la percentuale
di piante allettate e spezzate e il peso ettolitrico.