Progetto Co.Al.Ta. II Sintesi dei risultati - Cra

GiorgettiSecondo.qxp 25/02/2008 10.11 Pagina 164
164 Giorgetti et al
Il maiale Macchiaiolo maremmano...
vazioni periodiche del peso e degli altri parametri
biometrici alle diverse età; 3) eseguire una caratterizzazione
genetica (in collaborazione con il
ConSDABI), finalizzata a: i) verificare la distanza
genetica tra questi soggetti e la razza Cinta senese;
ii) verificare la distanza genetica tra questi soggetti
e le altre razze autoctone italiane; iii) misurare il
grado di somiglianza genetica con le altre razze
autoctone e stabilire le relazioni filogenetiche.
Tutte queste attività sono attualmente in corso di
esecuzione. Per quanto riguarda in particolare il
punto 1., le caratteristiche morfologiche di oltre 60
soggetti (circa 20 riproduttori tra maschi e femmine)
appartenenti a 5 diversi allevamenti di 4 province
toscane, hanno soddisfatto i parametri morfologici
considerati tipici della razza; a parte alcune
affinità con la Cinta senese, le forme del
Macchiaiolo rispettano i canoni caratteristici di
suini più carnaioli, rotondi e con profili relativamente
convessi. Per quanto riguarda il punto 2.
sono stati eseguiti rilievi biometrici su 12 soggetti
di diverso sesso e differente età; nonostante si tratti
di un numero esiguo le misure corrispondono a
quelle riportate da Mascheroni nel 1927. Per quan-
to riguarda infine il punto 3. è iniziata, su 18 soggetti,
la raccolta di sangue e di pelo, matrici dalle
quali è stato estratto il DNA per le analisi genetiche.
I primi risultati sembrano confermare l'appartenenza
a un gruppo genetico a sé stante, diverso in
particolare dalle altre razze autoctone toscane, e
l'esistenza di livelli di eterozigosi sufficienti ad
intraprendere un'opera di selezione e miglioramento
genetico per il recupero e la valorizzazione di
questa antica, nobile razza.
Citazioni bibliografiche.
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Morton J.R. "Birth of the British pig". In "The ARK",
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Tagliacozzo A. " L' allevamento e l'alimentazione di origine animale
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