Progetto Co.Al.Ta. II Sintesi dei risultati - Cra

sparanise.qxp 25/02/2008 10.17 Pagina 66
66 Amato et al Insalatine, qualità del prodotto da colture in suolo ..
Fig. 1. rica batterica totale (medie con intervalli di confidenza al 95%) sulle foglie fresche di quattro specie vegetali in 13 cicli di coltura
(8 in tunnel e 5 in pien'aria) da aprile 2006 a settembre 2007 in due aziende tabacchicole casertane (indicate dai simboli). Al margine
destro sono riportati come scarti gli effetti del periodo-ambiente, al netto delle differenze tra specie.
Fig. 2. Cariche E. coli e di batteri coliformi sulle foglie fresche di
quattro specie vegetali in 13 cicli di coltura (8 in tunnel e 5 in pien'aria)
da aprile 2006 a settembre 2007 (indicati con abbreviazioni-simboli),
in due aziende tabacchicole casertane (distinte dal
colore).
Fig. 3. Indice della qualità di aspetto in rapporto alla carica microbica
totale sulle foglie fresche di quattro specie vegetali in 13 cicli di coltura
(8 in tunnel e 5 in pien'aria) da aprile 2006 a settembre 2007 (indicati
con abbreviazioni-simboli), in due aziende tabacchicole casertane
(distinte dal colore).
tiva di coordinamento geografico-stagionale della
produzione. Le cariche di batteri coliformi sono
risultate correlate con quelle totali, ma per bietola e
lattuga sono risultate più alte sulle foglie prodotte in
tunnel, mentre il livello di presenza di E. coli non
sembra sia stato influenzato allo stesso modo dalla
stagionalità (fig. 2). La qualità dell'aspetto è risultata
inversamente correlata alla carica microbica totale
per le produzioni in tunnel, ma non per quelle in
pien'aria, e nel complesso è risultata piuttosto
mediocre dopo il trasporto al laboratorio (fig. 3).
I risultati di questi saggi indicano che il tipo di
coltura, pur non presentando difficoltà agronomiche
per il tabacchicoltore in possesso di strutture
adeguate, richiede un affinamento della pratica e
un livello di controllo a cui bisogna abituarsi.
Letteratura citata
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