Progetto Co.Al.Ta. II Sintesi dei risultati - Cra

eportPerugia.qxp 25/02/2008 10.08 Pagina 99
Introduzione
L'olio di girasole prodotto da varietà "alto oleico"
presenta notevole interesse per svariate utilizzazioni
industriali (oltre che, ovviamente, come olio alimentare
con particolari caratteristiche nutrizionali
e salutistiche), in modo particolare per la produzione
di biocarburanti e di altri prodotti sostitutivi di
derivati petroliferi.
Due aspetti, in particolare, assumono importanza
ai fini della valutazione delle varietà alto oleico
per le finalità predette:
1. l'accertamento delle potenzialità produttive
degli ibridi disponibili sul mercato sementiero
nelle condizioni agro-pedo-climatiche degli
ambienti di riferimento del Progetto di ricerca
(Italia centrale), dove il girasole potrebbe riassumere
rilevante interesse quale coltura asciutta nei
comprensori di pianura e di collina privi di disponibilità
irrigue. In tali ambienti la coltura è soggetta
alle alee derivanti da andamenti stagionali sempre
più o meno avversi per sfavorevoli condizioni
di piovosità, alte temperature ed elevati consumi
evapotraspirativi. In simili contesti risulta indispensabile
la valutazione delle reali possibilità produttive
della oleifera attraverso la individuazione
dei genotipi più adatti (in termini di precocità e di
attitudine a valorizzare le limitate risorse rese
disponibili da un opportuna tecnica di arido-coltura)
nell'ambito del panorama varietale disponibile.
Tale esigenza è tanto più sentita negli ambienti italiani,
in quanto la totalità degli ibridi coltivabili è
rappresentata da tipi costituiti in altri paesi (soprattutto
in Francia), i cui profili pedoclimatici sono
diversi e assai meno avversi di quelli che caratterizzano
gli ambienti nostrani.
2. fondamentale presupposto delle colture nonfood
è il contenimento dei costi di produzione, da
ricercare sia attraverso il ricorso a itinerari produttivi
quanto più semplificati possibile, sia mirando
alla massimizzazione delle rese di biomassa. Sotto
Progetto Co.Al.Ta. II 99
Valutazione agronomica e qualitativa di varietà di girasole ad
alto contenuto di acido oleico a destinazione industriale
Monotti M.
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali
Sezione di Agronomia e Coltivazioni erbacee -
Università degli Studi di Perugia 075/5856334 -
covarel@unipg.it
questo aspetto gioca un ruolo importante, nel girasole,
la difesa da malattie gravemente distruttive e
penalizzanti le rese, in particolare dalla peronospora.
Questa malattia rappresenta, infatti, il più forte
condizionamento di natura fitopatologica per l'oleifera,
a causa della aumentata frequenza degli attacchi,
legata alla comparsa di nuove razze fisiologiche
del parassita, e della potenziale elevata intensità
degli attacchi. Nei riguardi di questo pericolo
non vanno sottovalutate le difficoltà esistenti, sul
piano della operatività pratica, per realizzare
un'adeguata protezione delle colture attraverso trattamenti
di concia del seme con prodotti antificomicetici.
Materiali e metodi
Nel 2006, presso i campi sperimentali della sezione
di Agronomia e Coltivazioni erbacee del
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali siti a
Papiano di Marsciano (PG) nella media Valle del
Tevere su terreno argillo - sabbioso (40% sabbia,
33% argilla, 27% limo), è stata realizzata una sperimentazione
mirante a valutare il comportamento
biologico-produttivo di 15 varietà "alto oleico",
tutte di provenienza estera (Francia e Spagna), prescelte
in base all'ineludibile requisito della resistenza
genetica alla peronospora (risultante da documentazioni
bibliografiche ufficiali o da indicazioni
formalmente rilasciate dalle ditte sementiere distributrici),
almeno nei confronti delle razze fisiologiche
del parassita di accertata diffusione negli areali
elianticoli italiani. Oltre le predette varietà alto
oleico sono state incluse nella prova tre cultivar
convenzionali quali tipi di confronto per adattamento
e produttività negli ambienti di riferimento,
caratteri accertati da precedenti sperimentazioni ivi
condotte per più anni. Le 18 varietà a confronto
sono elencate nella tabella 1.
Nel 2007 la prova è stata ripetuta secondo le
stesse modalità con l'unica differenza che le varietà
messe a confronto sono state 30, di cui 26 alto
oleico e 4 convenzionali come riferimento per
adattamento e produttività negli areali del centro
Italia. Le varietà oggetto della sperimentazione del
2007 sono riportate in tabella 2.