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Speciale IffaExima e Petrocelli,nuovo impianto in Russiadi Franco righiInaugurato un nuovoimpianto di macellazionesuini nella regione russadi Orel – Il committenteExima ha affidato allasocietà italiana Petrocellila realizzazione dellastruttura.MFoodmeatFoodmeatFoodmeatFoodmeatosca (Russia). La Petrocellisrl è una delle aziende certificataISO 9001:2008, leadernel campo delle tecnologie legatealla produzione di attrezzatureper la macellazione e lavorazionedelle carni bovine, suine e ovine,realizzate seguendo le normativeCee e Usda. Nel campo delletecnologie della lavorazione dellecarni, la Petrocelli srl si inseriscein una posizione di preminenzacon la produzione di linee completeper la macellazione e saledisosso. L’Azienda ha sede in Italia,a Bernalda in provincia di Matera,cittadina famosa per i Sassi,diventati patrimonio mondialedell’Unesco. Attenta alle esigenzeoperative, per la produzione di impiantitende a seguire un programmadi innovazioni tecnologiche, attoa soddisfare le continue richiestedella società moderna cheesige l’impiego di strutture semprepiù perfezionate e che garantiscanol’igiene delle produzioni. Leprerogative principali della politicaaziendale sono rivolte alla ricercatecnologica, all’elevato livello qualitativoe all’affidabilità nella realizzazionedegli impianti. Questo èpossibile perché l’Azienda nascedopo un’esperienza di trent’annida macellai e da trent’anni mettea disposizione le conoscenzepratiche nel campo delle carni. Ilprogramma di produzione è rivoltoprevalentemente a linee di macellazionecon capacità fino a 80capi bovini/h, 400 capi suini/h e600 capi ovini/h, con lo studio, laprogettazione e realizzazione di lineetecnologiche a partire dai boxdi macellazione fino alle diversemacchine che si succedono nelciclo di lavorazione. Ma la gammadi macchinari e apparecchiaturedella Petrocelli srl non finiscequi, difatti realizza anche impiantidi movimentazione aerea meccanizzatie manuali, impianti completiper la sala disosso, strutturedi lavaggio, bracci mobili per ilL’inaugurazione del nuovo impianto di macellazione suini nella regione russa di Orel.Foodmeat 156 maggio 2013