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Primo pianorosi rispetto ad altri paesi. Solo icapi bovini inferiori ai trenta mesidi età e con una conformazioneparticolare possono essere qualificatidi classe “A”. I tagli HeritageAngus sono tutti di categoria “AA”e “AAA” di primissima scelta. Ladifferenza basilare tra le tre categorieriguarda il grado di marezzaturache varia rispettivamente daleggera a lievemente abbondante.È anche il primo paese nordamericanoa scegliere un organismonazionale di identificazione deibovini attraverso una rintracciabilitàmediante etichette a radiofrequenza.I prodotti Heritage AngusBeef possiedono inoltre la certificazioneHalal e sono soggetti allarigorosa osservanza dei terminie delle condizioni stabilite nelcontratto con l’Islamic Society ofNorth America. La certificazioneHalal si rivolge al mercato semprepiù rilevante dei consumatori musulmanie garantisce tutte la fasidella produzione, dal confezionamentoalla distribuzione.Questi pascoli sono di una bellezzastraordinaria. Una naturaincontaminata, paesaggi tipicamentewestern dove si produceun manzo Angus nella manierapiù naturale possibile. Nella fattoriaHeritage, la qualità e il patrimonioAngus sono seguiti in ognipasso dell’allevamento, e tutto rientrain un programma di qualitàdi prodotto oltre che di benessereanimale.In Italia questo eccezionale prodottolo possiamo gustare nei miglioriristoranti della penisola e inalcune catene della Gdo in raffinatevaschette con tagli pregiatipronti a cuocere. La distribuzionedel prodotto “Heritage AngusBeef” sul territorio italiano èdi pertinenza della società Quartigliacon sede a Roseto degliFoodmeat 91 maggio 2013Abruzzi in provincia di Teramo.Quartiglia opera da oltre 30 anninel settore del Foodservice, spaziandodalla ristorazione, all’ospitalitàe all’intera gamma dell’enogastronomia.È una delle aziende leader sul territorionazionale con particolarespecializzazione nella carne frescadi alta qualità, nei salumi, neiprodotti ittici e nelle specialitàsurgelate. Grazie alle grandi tradizionialimentari della zona d’origine,le spettacolari Terre d’Abruzzo,Quartiglia, è diventato un testimonialdi rilievo del gusto italiano.Una moderna struttura organizzativaramificata su tutta Italia,con filiali a Nizza e Montecarlo,permette ai prodotti dell’interopatrimonio gastronomico italianodi essere valorizzati e distribuitida Quartiglia, attraverso 24 piattaformedi servizio, 6 uffici commercialie 2 Cash&Carry. Dunque, ➥