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Primo piano➥Segue da pag 54sono stati i prodotti dolciari a basedi cacao (+17,1 per cento) e iprodotti della panetteria, della biscotteriae della pasticceria (+8,7per cento). Bene anche le esportazionidi vini e spumanti (+6,6per cento, con i vini a +5,5 percento e gli spumanti a +13,8 percento), vermouth (+11,6 per cento),preparazioni e conserve suine(+6,9 per cento), pasta (+6,7 percento), preparazioni di ortaggi, legumie frutta (+6,1 per cento) eaceti (+5,9 per cento). In rallentamentola crescita dell’export diformaggi e latticini (+3,5 per cento)e dell’olio di oliva (+2,4 percento).la bIlancIa commErcIalEagroalImEntarE ItalIanaI dati a consuntivo dell’Istat mostranoper il 2012 un export agroalimentaredi circa 32 miliardi dieuro e un import di quasi 40 miliardidi euro, il primo in aumentodel 5,4 per cento e il secondoin contrazione del 2,4 per centorispetto all’anno precedente.Pertanto la bilancia commercialeagroalimentare presenta un deficitdi 7,7 miliardi di euro, in calodel 25,4 per cento rispetto al2011. In particolare è stato il settoredell’industria alimentare a registrareuna consistente riduzionedel disavanzo (-61,6 per cento),cui si è sommata una non trascurabilediminuzione (-9,9 per cento)di quello del settore primario.Quasi l’82 per cento delle esportazioniè costituito da prodottidell’industria alimentare che presentanoun incremento del 6,7per cento rispetto all’anno precedente,mentre l’export agricolo siè mantenuto pressoché stazionario(-0,2 per cento). Relativamentealle importazioni risulta una riduzioneabbastanza consistentedi quelle di prodotti agricoli (-5,5per cento) e una più contenuta diquelle di prodotti lavorati (-0,9 percento). Tuttavia le esportazioniagroalimentari sono cresciute dipiù e le importazioni si sono ridot-Interscambio commerciale con l’estero del settore agroalimentareSegue a pag 58milioni euro Peso % Var. % annue2012 08/07 09/08 10/09 11/10 12/11ExportAgroalimentare, di cui: 31.851 100,0 7,8 -3,3 7,6 8,7 5,4- UE, di cui: 21.168 66,5 7,1 -3,1 7,0 6,7 2,7- Germania 5.916 18,6 6,5 -1,6 44,7 5,3 3,5- Francia 3.791 11,9 8,9 -1,7 28,2 9,5 4,9- Regno Unito 2.612 8,2 9,3 -5,9 19,5 3,1 5,4- Austria 1.168 3,7 6,7 -2,2 51,7 10,3 2,9- Paesi Bassi 1.135 3,6 11,1 -4,6 70,4 3,8 2,4- Extra UE, di cui: 10.682 33,5 9,3 -3,7 9,2 13,3 11,1- Stati Uniti 2.715 8,5 -1,0 -9,1 13,4 10,3 9,6- Svizzera 1.265 4,0 10,7 0,7 33,4 3,1 5,7- Giappone 724 2,3 12,1 2,5 5,5 13,4 19,1- Canada 653 2,1 5,9 -5,3 29,5 4,8 10,2- Russia 620 1,9 15,1 -23,0 73,6 20,3 6,8ImportAgroalimentare, di cui: 39.532 100,0 7,9 -6,5 4,3 11,2 -2,4- UE, di cui: 28.277 71,5 4,4 -5,3 6,3 8,0 -0,7- Germania 5.894 14,9 5,8 -5,3 6,8 7,7 0,02- Francia 5.752 14,5 7,6 -6,7 6,7 9,3 -5,6- Spagna 3.792 9,6 7,1 -6,8 12,8 9,7 -0,8- Paesi Bassi 3.601 9,1 -6,4 -7,8 7,1 3,0 -3,1- Austria 1.386 3,5 7,4 -5,2 1,4 6,0 6,2- Extra UE, di cui: 11.256 28,5 17,0 -9,2 -0,7 19,5 -6,5- Brasile 886 2,2 -3,1 -7,4 -3,3 11,9 -3,1- Indonesia 750 1,9 117,8 5,2 9,6 19,0 6,6- Argentina 698 1,8 24,6 -18,4 8,3 6,5 -30,4- Stati Uniti 634 1,6 21,6 -15,7 -3,0 16,7 -15,1- Cina 529 1,3 1,3 -4,0 2,4 18,3 -10,2SaldoAgroalimentare -7.681 100,0 8,2 -14,3 -5,2 19,0 -25,4- UE -7.108 92,5 -1,7 -10,6 4,6 11,4 -9,6- Extra UE -573 7,5 43,4 -23,4 -32,9 52,5 -76,4Fonte: elaborazione Ismea su dati Istat➥Foodmeat 56 maggio 2013