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Primo pianoEttore Riello, presidente veronaFiere.stampa successiva all’inaugurazionedi Sol&Agrifood.Con una dote che «per l’Italia ammontaa 42 miliardi per il settennatodella Pac, che partirà dal 2015,serve maggiore flessibilità. Se applicassimoun Flat Rate mediato(aiuto forfettario, ndr) nell'arco di6-7 anni – ha specificato il presidentedella Comagri al Parlamentoeuropeo - significherebbe averespalmatura unica per tutte le impreseagricole di 250 euro per ettaro,con la conseguenza di avereun rischio di chiusura elevata». Perquesto la posizione del Parlamentoeuropeo e del Consiglio è quella diuna convergenza delle risorse neltempo, ma garantendo che nei setteanni della Pac non ci sia un tagliodi oltre il 30 per cento.Uno degli obiettivi da raggiungerecon i negoziati sarà un alleggerimentodel greening, con la conseguenzadi rendere meno pesantela burocrazia. «Il commissario all’Agricoltura,Dacian Ciolos – ha raccontatoDe Castro – pensava ad unmodello di diversificazione produttivasopra i tre ettari, imponendo larotazione di tre colture, la monocolturasu un massimo del 70 per centodella superficie, oltre alle focusarea ecologiche, nella misura del 7per cento, che è stata bocciata dalParlamento». Si cambia, dunque, ela superficie ecologica sarà pari al3 per cento per i primi due anni, poiil 5 per cento, prima di uno studiosull’impatto. «Non possiamo pensaredi ridurre la produzione in Europa,proprio mentre la popolazionemondiale è in crescita e diventasempre più importante aumentarele produzioni».Novità anche sul versante dell’olio(segmento dove l’Italia esportaa valore 1,8 miliardi di euro), doveil Parlamento europeo darà l’indicazionedi «introdurre un meccanismoanalogo alle op ortofrutticole, tesocioè a favorire l’aggregazione».Rimane aperta la posizione dell’agricoltoreattivo e la cosiddettablack list, l’elenco dei soggettiche non possono accedere aicontributi della Pac, dagli aeroportialle società immobiliari. «La posizionedel Parlamento europeo èdi lasciare agli Stati comunitari lalibertà di definire l’agricoltore attivo,ponendo come obbligatoriala definizione della black list», hadetto De Castro, intervenuto anchea PastaTrend Preview, anteprimadel salone internazionale dellapasta. «La filiera della pasta -ha evidenziato De Castro - portacon sé un valore intrinseco di tradizionee qualità che si traduce inun successo quotidiano, amato intutto il mondo e capace di tenertesta alla crisi economica che hatoccato in questi ultimi anni inevitabilmenteanche il settore agroalimentare».QUINDIcI EccELLENZE DELMADE IN ITALy PREMIATE cON ILGOLOSARIO PRIZEAssegnati i premi alle aziendeespositrici selezionate daigiornalisti enogastronomici PaoloMassobrio e Marco GattiVerona. Con la con proclamazionedei vincitori del Golosario Prize,ha chiuso con grande successoSol&Agrifood, la rassegna dell’agroalimentaredi qualità made in Italy.Foodmeat 65 maggio 2013E proprio la qualità e l’attenzioneall’origine e ai metodi di produzionesono alla base del giudizio delGolosario Prize, il riconoscimentoistituito in collaborazione con i criticienogastronomici Paolo Massobrioe Marco Gatti e assegnato daun’apposita commissione che, rigorosamentein incognito, ha avutoil compito di assaggiare i prodottiin esposizione.«L’obiettivo di Sol&Agrifood – spiegaEttore Riello, presidente di Veronafiere– è quello di far emergerel’eccellenza della produzione agroalimentareper promuoverla verso ibuyer esteri. In questo contesto ancheil premio Golosario acquisisce,per le aziende vincitrici, un valoreche va al di là del semplice riconoscimento».Paolo Massobrio, con una squadradi 10 giornalisti ha passato al setacciolo spazio food della manifestazioneper raccontare le novità:«Sono state tante anche quest’anno– ha dichiarato Massobrio fondatoredel movimento di consumatoriPapillon alla cerimonia di premiazione– segno che c’è una vitalitànon solo nel vino ma in tuttala filiera del gusto. Le birre, ma anchei vari prodotti sono sempre dipiù un’espressione delle ricchezzedei vari territori italiani. Ricchezzemai sondate prima d’ora, ma conun potenziale espressivo di grandeimpatto».I nomi dei vincitori del Golosario Prizeverranno inseriti nel best seller IlGolosario, che nelle sue 1.000 paginefotografa la qualità dell’artigianatoalimentare italiano diviso perregioni.Sette le categorie di quest’annodel Golosario Prize, questi i vincitoridel settore salumi:Salumi e carni• Salumi Martina Franca srl di FrancescoCarriero - Martina Franca(TA) - Capocollo• Magrì Prosciutti - Ancona - Manzoverginen