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Chevideco cresce e guarda a nuovi mercatiChevideco NV ha inaugurato 4 nuove banchine dicarico e un nuovo magazzino da 4000 m2 pressoil proprio stabilimento di Rekkem (Belgio).L’ampliamento si è reso necessario dal momentoche Chevideco NV sta vivendo una fase di grandeespansione a livello internazionale.Nuovi tagliChevideco sostiene i partner di filiera e i sottosettorieffettuando studi e analisi di nuovi segmentidi mercato, e si inserisce con iniziative mirate incollaborazione con il settore. Di recente, in consultazionecon i clienti, sono stati aggiornati tuttii tagli. Per il futuro Chevideco desidera innovarecon successo venendo incontro ancora di più alleesigenze dei clienti.Il benessere degli animaliChevideco Nv adotta norme rigorose relative altrattamento dignitoso degli animali vivi sia duranteil trasporto che durante la permanenza all’internodel macello e garantisce la massima accuratezzaa partire dal processo di selezione qualitativa delbestiame. La macellazione e le operazioni successiveavvengono sotto la supervisione degli addettial servizio veterinario che si occupano dell’esamedella carne destinata al consumo alimentare.Per tutte le procedure di lavorazione della carne,Chevideco adotta rigorosamente le rigide norme diqualità HACCP e gli standard IFS 2009-2010 e garantiscecondizioni igieniche ottimali e il rispettodegli animali. Il bestiame viene consegnato in perfettecondizioni e viene evitata qualsiasi situazioneche causi condizioni di stress agli animali. La carneimportata viene lavorate in macelli dotati di certificatoCE. Il rispetto rigoroso delle norme europeecostituisce per Chevideco Nv una questione essenzialesia per la sua importanza economica sia peril benessere degli animali, e il marchio rosso è unagaranzia di qualità dei prodotti Chevideco.Financial Times: “Horse burger comessecond in blind taste test”A burger made knowingly from horsemeat has takensecond place in the Financial Times’ Weekend’s regular“Taste Test” of 10 similar food products.The frozen horse burgers were judged to have a “grownuptaste with mild, gratifying flavour of liver” by one ofthe three gourmet diners.The blind tasting took place at the west London home ofSir Peter Bazalgette, chairman of the Arts Council andregular host of the column. His guests knew that one ofthe burgers was made of horse but not which one.The full results of Saturday’s tasting will not be publisheduntil next month.However, it was Waitrose which went the distance withits hand-pressed Aberdeen Angus Steak Burgers. Off thepace, by contrast, was Tesco’s Quarter Pounder BeefBurgers which shared joint last with Essential WaitroseBritish Beef Beefburgers.Sir Peter, who cooked the burgers, said he had first tastedhorse 30 years ago and found it “quite delicious”.Concerns about horsemeat entering the food chain werenot just about the possibility of other contamination butalso about squeamishness about eating something “mostpeople regard as a pet”, he said.Sir Peter served the meat on its own, with no buns, salador relish. One taster thought the horse burger was“meaty, heavily seasoned, with nutmeg to the fore”while another found it “substantial with an authenticwhiff of offal”.Sir Peter procured his horsemeat from Exotic Meats, aDerbyshire-based online retailer which imports it fromFrance, Spain and Italy.The company, which also sells zebra, bison, impala andcamel, says it has attracted thousands of extra visitorssince the horsemeat contamination scandal broke. Itswebsite promises that none of its horse burgers has beencontaminated with traces of beef.By Jim Pickard - Financial Timeshttp://www.ft.com