Chevideco cresce e guarda a nuovi mercatiChevideco NV ha inaugurato 4 nuove banchine dicarico e un nuovo magazzino da 4000 m2 pressoil proprio stabilimento di Rekkem (Belgio).L’ampliamento si è reso necessario dal <strong>mo</strong>mentoche Chevideco NV sta vivendo una fase di grandeespansione a livello internazionale.Nuovi tagliChevideco sostiene i partner di filiera e i sottosettorieffettuando studi e analisi di nuovi segmentidi mercato, e si inserisce con iniziative mirate incollaborazione con il settore. Di recente, in consultazionecon i clienti, sono stati aggiornati tuttii tagli. Per il futuro Chevideco desidera innovarecon successo venendo incontro ancora di più alleesigenze dei clienti.Il benessere degli animaliChevideco Nv adotta norme rigorose relative altrattamento dign<strong>it</strong>oso degli animali vivi sia duranteil trasporto che durante la permanenza all’internodel macello e garantisce la massima accuratezzaa partire dal processo di selezione qual<strong>it</strong>ativa delbestiame. La macellazione e le operazioni successiveavvengono sotto la supervisione degli addettial servizio veterinario che si occupano dell’esamedella carne destinata al consu<strong>mo</strong> alimentare.Per tutte le procedure di lavorazione della carne,Chevideco adotta rigorosamente le rigide norme diqual<strong>it</strong>à HACCP e gli standard IFS 2009-2010 e garantiscecondizioni igieniche ottimali e il rispettodegli animali. Il bestiame viene consegnato in perfettecondizioni e viene ev<strong>it</strong>ata qualsiasi s<strong>it</strong>uazioneche causi condizioni di stress agli animali. La carneimportata viene lavorate in macelli dotati di certificatoCE. Il rispetto rigoroso delle norme europeecost<strong>it</strong>uisce per Chevideco Nv una questione essenzialesia per la sua importanza economica sia peril benessere degli animali, e il marchio rosso è unagaranzia di qual<strong>it</strong>à dei prodotti Chevideco.Financial Times: “Horse burger comessecond in blind taste test”A burger made knowingly from horsemeat has takensecond place in the Financial Times’ Weekend’s regular“Taste Test” of 10 similar food products.The frozen horse burgers were judged to have a “grownuptaste w<strong>it</strong>h mild, gratifying flavour of liver” by one ofthe three gourmet diners.The blind tasting took place at the west London home ofSir Peter Bazalgette, chairman of the Arts Council andregular host of the column. His guests knew that one ofthe burgers was made of horse but not which one.The full results of Saturday’s tasting will not be publisheduntil next <strong>mo</strong>nth.However, <strong>it</strong> was Wa<strong>it</strong>rose which went the distance w<strong>it</strong>h<strong>it</strong>s hand-pressed Aberdeen Angus Steak Burgers. Off thepace, by contrast, was Tesco’s Quarter Pounder BeefBurgers which shared joint last w<strong>it</strong>h Essential Wa<strong>it</strong>roseBr<strong>it</strong>ish Beef Beefburgers.Sir Peter, who cooked the burgers, said he had first tastedhorse 30 years ago and found <strong>it</strong> “qu<strong>it</strong>e delicious”.Concerns about horsemeat entering the food chain werenot just about the possibil<strong>it</strong>y of other contamination butalso about squeamishness about eating something “<strong>mo</strong>stpeople regard as a pet”, he said.Sir Peter served the meat on <strong>it</strong>s own, w<strong>it</strong>h no buns, salador relish. One taster thought the horse burger was“meaty, heavily seasoned, w<strong>it</strong>h nutmeg to the fore”while another found <strong>it</strong> “substantial w<strong>it</strong>h an authenticwhiff of offal”.Sir Peter procured his horsemeat from Exotic Meats, aDerbyshire-based online retailer which imports <strong>it</strong> fromFrance, Spain and Italy.The company, which also sells zebra, bison, impala andcamel, says <strong>it</strong> has attracted thousands of extra vis<strong>it</strong>orssince the horsemeat contamination scandal broke. Itswebs<strong>it</strong>e promises that none of <strong>it</strong>s horse burgers has beencontaminated w<strong>it</strong>h traces of beef.By Jim Pickard - Financial Timeshttp://www.ft.com
Chevideco offers a large assortment,from carcass to steak.Our product range:Bone in, vacuum packed, consumerpackages and frozen meat.All products are prepared accordingthe specific wishes of the wholesalers.c o r o n aA R G E N T I N A®MexicoRomaniaMexicoArgentinaTransportcentrum LAR • P20 8930 Rekkem, BelgiumT +32 (0)56 40 42 40 • F +32 (0)56 40 43 28info@chevideco.be • www.chevideco.be
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