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Primo piano➥Segue da pag 44ditività per il settore: nel 2012tocca i 24,8 miliardi di euro, +8per cento sul 2011 e un’incidenzasul fatturato totale dell’industriaalimentare del 19 per cento. È lapercentuale più alta di sempre,ma inferiore a quella di Germania,Francia e Spagna, che oscillanotra il 22 per cento e il 29 percento, e circa la metà di quella delmanifatturiero italiano nel suo insieme(37 per cento).Contribuisce a questo gap la grandeframmentazione di un settorecomposto per lo più da piccole epiccolissime aziende, che hannomaggiori difficoltà ad andare suimercati più lontani e promettenti.Guardando agli sbocchi del madein Italy, l’anno scorso l’area UE(+4,9 per cento, con punte del +6per cento in Germania, Francia eUK) è stata meno dinamica rispettoai mercati extra-comunitari. GliUSA hanno registrato un +9,7 percento, mentre le crescite più significativesi sono registrate neimercati emergenti. Medio Oriente,con Emirati Arabi Uniti (+41,5per cento), Arabia Saudita (+29,1per cento) e Turchia (+38,5 percento). Estremo oriente, con Cina(+20,6 per cento), Giappone(+21,2 per cento) e, soprattutto,Thailandia (+38,5 per cento),Corea del Sud (+25,9 per cento)e Hong Kong (+19,3 per cento).Significativi anche gli spunti di ilMessico (+35,2 per cento) Russia( +19 per cento) e Ucraina (+18,0per cento).Pesa sulle potenzialità del nostroexport il fenomeno della contraffazionee dell’Italian Sounding, chesfiora i 60 miliardi di euro di fatturatoe raggiunge livelli macroscopicisui mercati più ricchi, comequello nord-americano. È questasicuramente l’unica voce premiantee anticiclica del settore,ma purtroppo anche sul piano delleesportazioni solo l’allargamentodegli sbocchi potrà consentiredi preservare, sul lungo passo,stabilità e spazi significativi diespansione del comparto.LE prinCipALi iniziAtivE diFEdErALimEntArE E FiErEdi pArmA A sOstEgnOdELL’intErnAziOnALizzAziOnEdELLE AziEndE ALimEntAriitALiAnEFoodmeat 46 maggio 2013Cibus global Forum(PARMA, 16-17 MAGGIO 2013)Una riflessione sul futuro dell’alimentareitaliano, Valorizzare il modelloalimentare italiano: è il filoconduttore della partnership traFederalimentare e Fiere di Parma,che, tra circa 2 mesi darà vita alCibus Global Forum 2013 (Parma,16-17 maggio). Un evento che riuniràillustri speaker nazionali edesteri (Istituzioni, manager e dirigenti,esperti del mondo accademico,della nutrizione) in un dibattitosugli scenari futuri del settorealimentare e sui benefici economicie sociali dell’Italian Way, mettendoa confronto la vision dellenuove generazioni di imprenditorie il punto di vista dei retaileresteri su cosa il mercato globalesi aspetta dal made in Italy. Tra gliinterventi in programma, autorevoliProfessori come Massimo Montanari,Valerio Castronovo, GuidoPellegrini, Giovanni Ferri, BeniaminoQuintieri e Paolo De Castropresenteranno le loro relazioni affrontandoil tema del modello alimentareitaliano dai rispettivi puntidi vista.Anuga(COLONIA, 5-9 OTTOBRE 2013)L’Anuga è senza dubbio la principalefiera del settore alimentarea livello mondiale. A seguito diun accordo intrapreso da FederalimentareServizi e Fiere Parma conkoelnmesse (l’Ente Fiera di Colonia)è stato previsto uno scontosugli spazi espositivi pressole aree collettive Italia organizzateda Koelnmesse Italia e da ICE– valido solo per le Aziende Associateal Sistema di Federalimentareche aderiranno a Cibus 2014Cibus 2014(PARMA, 5-8 MAGGIO)A seguito dell’enorme successodell’edizione del 2012, il 2014presenta ulteriori incentivi per leaziende alimentari. FederalimentareServizi ha ottenuto da Fieredi Parma una scontistica partico-Segue a pag 48➥