La composizione chimica del protoplasma;

81- Leucoplasti: con funzioni di riserva (incolori)- Cromoplasti: danno il colore a molti frutti e fiori (gialli e arancioni)I cloroplasti;A piccolo ingrandimento (50 - 100 volte) appaiono come palline di colore verde brillante mentre amedio ingrandimento (200 - 500 volte) appaiono di forma ellissoidale con una faccia piana ed unaconvessa (guscio di tartaruga !). A ingrandimenti più forti (500 - 1000 volte) appaiono all’interno deicloroplasti dei granuli.Al microscopio elettronico il cloroplasto appare circondato da una doppia membrana e quei graniapprezzabili in microscopia ottica appaiono come pile di membrane sovrapposte.Ogni pila appare come un sacco appiattito se visto di profilo o come un disco se visto dall’alto,queste strutture sono chiamate tilacoidi.Decine di tilacoidi impilati formano uno di quei grani mentre altri connettono i vari “grani” tra loro evengono chiamati tilacoidi intergrana.Lo spazio non occupato da queste strutture è detto stroma ed è pieno di ribosomi.Lo stroma;Nello stroma del cloroplasto sono contenuti gli enzimi che catalizzano la cosiddetta “fase oscura”della fotosintesi cioè, quella serie di reazioni non direttamente dipendenti dalla presenza della luceattraverso le quali la CO 2 viene trasformata in carboidrati.L’enzima che catalizza la prima reazione della serie viene chiamato ribulosio difosfato carbossilasied è così abbondante da costituire il 50 % delle proteine del cloroplasto ed il 15 - 25 % delleproteine dell’intera foglia; è probabilmente la proteina più abbondante sulla terra !!!Sempre nello stroma è contenuto del DNA, in misura maggiore rispetto ai mitocondri ma in misuraminore rispetto al nucleo.Protoplastidi;In una cellula vegetale ancora non differenziata i plastidi sono presenti sotto forma di protoplastidi.I protoplastidi sono più piccoli degli altri plastidi ed il sistema interno di membrane è pocosviluppato. Il processo di differenziazione che li porta a trasformarsi in leucoplasti o cloroplasti èfondamentalmente basato sulla presenza o meno di luce all’atto della trasformazione; i cloroplastisono infatti ottenuti in presenza di luce mentre, quando questa è scarsa si ottengono dei leucoplasti.Oltre alla luce vi sono altri fattori che influenzano la differenziazione dei protoplastidi come laconcentrazione di zuccheri e di ormoni (specialmente citochinine).I cloroplasti non derivano però solo dai protoplasti, possono infatti derivare:1 ) dalla differenziazione di un protoplastidio2 ) dalla differenziazione di leucoplasto3 ) dalla differenziazione di un cloroplasto esistenteTutti e tre i casi hanno una caratteristica in comune:ogni plastidio deriva da un altro plastidio e quindi non viene mai sintetizzato ex novo dal citoplasma.Cromoplasti;I cromoplasti non sono altro che dei cloroplasti “invecchiati”; la clorofilla se ne è andata e si sonoaccumulati in gran quantità dei pigmenti di colore giallo - arancione spesso sciolti in gocce di grassochiamati carotinoidi. Inoltre il sistema di membrane del cloroplasto è andato quasi completamentedistrutto.