You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PRZEMIANY WSI POLSKIEJ 1845<br />
jakosciowYln, to jednak mimo to nie rezygnuje takze ze : sp~<br />
iycia ilosciowego.<br />
Trzeba by jeszcze tutaj zwr6cic uwag~ na to, ze spozycie arty,..<br />
kul6w iywnosciowych w r6inych dzielnicach kraju wykazu1e<br />
takie w chwili obecnej 'znaczne r6:i:nice, 'zaleiJnie od dochodu.<br />
1m wyiszy doch6d, tym wyisza wartosc spozycia og6lem. We<br />
wszystkich oki'~gach kraju ;nastqpilznacz'ny wzrost warlosci spoiycia<br />
w 1955/56 w stosunku do sredniej z lat 1954/55. Udzial procentowy<br />
jednak spozycia w dochodzie osob1stym nie jest tak.i<br />
sam we wszystkich okr~gach i waha si~ od 84,9% na wschodzie<br />
kraju, do 87,7% na zachodzie. Podobnie ' jak wzrasta wart'osc<br />
spoiycia og6lem, tak sarno i wzrasta sp0zycie artykul6w zywnQ':"<br />
sciowych. Naleiy jednalk stwierdzic; ie mimo powamych .zmian,<br />
jakie nastqpily w naszyrn kraju od 1945 r., spoiycie artykul6w<br />
zywnosciowych na .wsi jest w dalszym ciqgu powaznie zr6.:z.nico;<br />
wane w 'Zlaleinosci odpolpienia, co rna scisly zwiqzek z PO'ztomep,1<br />
gospodarowania oraz ze strukiturq i wielkosciq sainych gooP9·;<br />
darstw chlopskich. Najwi~kszq Hose spozywanych k'alorii .wyk~<br />
zuje okr~g srodk\Hwo-zachodn'i (woj'. .po:zmail:skde ·i bydgoskie);,<br />
charokteryzujqcy si~ przeci~tnym spoiyciem zb6z i ziemniak6w;,<br />
oraz wysokim spozyciem 'cukru, mi~sa, masl·a ,i jaj. . Jest to naj;<br />
zamozniejszy oIkr~g Polski. Ba·rdzo charakterystycznie pr~edstawia<br />
si~ 'Okr~g wschodni, kt6ry wykazuje stosunkowo wysokq . kalory;<br />
cz,nosc pozywienia dzi~ki wysokiemu. spozyciu· mi~sa i . tluszczu<br />
wieprzowego oraz ziemniak6w, malo natomiast uzywa j-aj . i na:<br />
bialu. Przy tej samej kalorycznosci pOiywienia odmienpy jego<br />
sklad ujawnia ' si~ w okr~gu poludniowo--wschodnim, gdzie.. wprze;<br />
ciwieiistwie do Bialostocczyzny spozywa 'si~ duio zb6i" malp<br />
ziemniak6w, duw w,arzyw i owoc6w, l1Jajw , i~cej w Polsce .nabialll,<br />
duio jaj, n'atomiast malo mi~sa i thlszczu zwier.z~cego.<br />
Jak przedstawia si~ spozycie wsi na tIe spozycia calego kraju?<br />
Jesli chodz'i 0 spozycie zb6z, to ludnooc rolnicza spozywa prawie<br />
tyle sarno, dle wynosi srednia dla calej Polski, natomiast robotnicy<br />
w miastach spoiyw'ajq zb6z znacznie Imniej. Co. si~
Change language