Nisko wykształceni pracownicy a zdrowie – wyzwania dla edukacji ...

Ryc. 10: Czy bierne palenie to…? (w %)Ryc. 11: Czy profilaktyka choroby to…? (w %)Ryc. 12: Czy zdrowy styl życia to…? (w %)Jeśli chodzi o pytania o zdrowe i niezdrowe czynniki, respondenci dobrze radzili sobie w przypadkupowszechnie znanych zagadnień, takich jak pozytywne efekty umiarkowanego wysiłku fizycznegoi obecność błonnika w diecie (ponad 93% pracowników w obydwu grupach odpowiedziało, że wysiłekfizyczny jest dobry dla zdrowia, a 66,5% nisko wykształconych i 79,4% lepiej wykształconych stwierdziło,że błonnik jest zdrowy – zob. Ryc.16). Pytania o cholesterol LDL, wielonienasycone kwasy tłuszczowe,antyoksydanty i wolne rodniki nie były już takie proste. Tu niektóre odpowiedzi pokazały, że wiedzadotycząca tych zagadnień nie jest wystarczająca, na przykład tylko 47,2% pracowników o niskim poziomiewykształcenia i 61,2% o lepszym statusie edukacyjnym zaznaczyło, że antyoksydanty są zdrowe (Ryc. 16).Co więcej, na pytania o działanie cholesterolu LDL i wolnych rodników znaczna liczba pracownikówprzyznała, że nie zna odpowiedzi (np. 56,6% nisko wykształconych i 38,8% dobrze wykształconych osóbprzyznało, że nie wie, czy cholesterol LDL jest zdrowy, a 63,7% osób z pierwszej z wymienionych tu grupi 52,3% z drugiej nie wiedziało, jaki wpływ na zdrowie mają wolne rodniki – zob. Ryc. 16).108